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• Risotto forestier au canard cèpes et foie gras

  28 décembre 2012 ( #RISOTTO )

  Un risotto bien festif et gourmand :-). Un goût extra!!! recette prise dans le magazine"cuisine actuelle". Préparation : 30 mn cuisson : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : 300g de riz arborio de riso gallo 150g d'aiguillettes de canard 150g de cèpes...

• Biscuits aux pralines, ma biscuit box!

  09 août 2012 ( #cookies -gâteaux secs )

  Une petite douceur avec un paquet de pralines que j'avais depuis quelques temps, délicieuses gourmandises que j'ai dégusté avec un bon thé of course et j'ai rangé ces petits gâteaux dans ma biscuit box :-) Ingrédients pour 30/35 biscuits préparation :...

• CLAFOUTIS AUX MURES

  22 août 2012 ( #desserts )

  Avec cette recette je participe au défi du mois de "CULINO VERSION" qui a pour thème le clafoutis dans tous ces états. Avec ces jolies mûres que j'avais j'ai préparé ce dessert de saison. Ingrédients pour 6/8 ramequins: 250 à 300g de mûres un peu de beurre...

• smoothie pêche et thé à la bergamote

  30 juin 2012 ( #smoothies )

  Une boisson fraîcheur prête en 10 minutes. Quelques pêche du thé, du miel et le tour est joué!!! Ingrédients : 4 pêches bien mûres (j'en ai mis 6 petites) 1 sachet de thé à la bergamote 2 cuillère à café de miel Préparation : porter 30cl d'eau à ébullition...

• Tartelette de mirabelles à la crème d'amandes

  02 août 2012 ( #desserts )

  Les premières mirabelles du jardin, 100° bio et divinement délicieuses. J'ai préparé une savoureuse tarte aux mirabelles avec une crème d'amande sur une pâte sablée. Testée, approuvée, à la suivante :-) Je vous donne les mesures pour un plat à tarte normal...

• cakes pop en fête

  03 août 2012 ( #desserts )

  Une préparation pour un petit bonhomme qui a fêté ses 5 ans. Bon anniversaire Ethan:-))) 1 moule à cake pops en silicone Ingrédients : 90gr de beurre 90gr de chocolat noir 2 oeufs 90g de sucre roux 50g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère rase...

• mini-wraps apéritifs saumon

  08 août 2012 ( #bouchées apéritives )

  aujourd'hui une recette de mini wraps apéritifs saumon/fromage à tartiner (ail et fines herbes) et quelques feuilles de salades, simplissime à faire et tellement agréable à déguster bien frais!!! Pour une vingtaine de mini-wraps Ingrédients : 3 tortillas...

• tarte aux courgettes basilic et chèvre

  04 août 2012 ( #entrée )

  La saison des courgettes bat son plein et aujourd'hui c'est une sympathique tarte courgettes , basilic et chèvre qui sera au goût du jour. moule à tarte soit long ou rond Ingrédients : Pâte feuilletée (1) 4 à 6 courgettes selon le moule 200g de fromage...

• Tourte aux légumes d'été et chèvre

  19 juillet 2012 ( #entrée )

  Une petite recette avec les légumes de saison, toujours un délice. Recette prise dans le magazine "Femme Actuelle". Ingrédients pour 6 personnes 250g de pâte feuilletée 2 aubergines 2 courgettes 1 poivron route 1 gros oignon doux 2 gousses d'ail 150g...

• confiture de melon vanillée et pointe de gingembre

  18 juillet 2012 ( #confitures )

  Aujourd'hui j'enfile mon tablier de "mamie confiture" car j'ai acheté un lot de melon (il sentait tellement bon:-) après les avoir mangé tel quel, en salade, je passe en mode confiture:-) de melon vanillée avec une pointe de gingembre. matériel : pots...

• Purée d'abricots frais et secs à l'eau de fleur d'oranger

  11 juillet 2012 ( #desserts )

  un dessert frais, léger, tiré du livre 'une petite faim" temps de préparation : 15mn temps de macération : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'abricots frais 6 a8 abricots secs moelleux 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet 1/2...

• Smoothie pastèques, pamplemousse, pêches

  23 juillet 2012 ( #smoothies )

  Un petit rafraîchissement de saison:-) Pour 2 personnes : 200g de pastèque 1 pamplemousse rose 2 pêches 2 cuillères de confiture d'abricots éplucher et couper en cubes la pastèque, enlever les graines noires, mixer et passer ensuite dans un chinois pour...

• Gaspacho de carottes au cumin

  20 juillet 2012 ( #soupes )

  Cette semaine dans mon colis bio de mon maraîcher j'ai eu de jolies carottes , j'ai concocté un gaspacho de carottes épicé au cumin pour rehausser le goût .Un velouté froid ou chaud selon vos envies, j'ai aimé son onctuosité . Avec cette recette je participe...

• smoothie mangue/ananas/coco

  29 mai 2012 ( #smoothies )

  Je ne suis pas fan de smoothie car j'aime tout en général sauf le lait et dans les smoothies il y a beaucoup de recettes avec. J'en ai concocté une avec du lait de coco qui passe beaucoup mieux , une mangue, un ananas , du lait de coco, du jus multivitaminé...

• Salade marocaine aux poivrons

  04 juillet 2012 ( #salades )

  Cette recette je l'ai vu sur le figaro madame.fr et elle m'a plu tout de suite par sa fraicheur car par les températures actuelles c'est ce que l'on recherche tous:-) Ingrédients : 3 poivrons moyens 4 tomates 1 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile...

• salade d'orge, lentilles et blé jambon et croûtons au pesto

  29 juin 2012 ( #salades )

  Cette semaine avec la venue de la chaleur, les salades sont les bienvenues. Aujourd'hui c'est une salade de céréale mélange d'orge,de blé et de lentilles(méli-mélo de céréales chez Tipiak) rafraichissante avec du melon, de la féta, du jambon de Parme...

• mini-cake courgettes, fromage de chèvre/tomates confites et féta

  27 juin 2012 ( #entrée )

  Cette semaine je suis en mode pique-nique et petites gourmandises salées, de la féta, des tomates confites, du chèvre, parfumé au basilic.( Cette recette a été prise sur le site cuisine notre famille,) j'ai rajouté la féta et les tomates confites. Ingrédients...

• salade de soja estivale

  11 juin 2012 ( #salades )

  Une bonne salade en ce moment c'est d'actu. J'essaie d'improviser des petites salades sympa qui remplacent un peu la salade verte de tous les jours. préparation 10 minutes cuisson 2mn Ingrédients : 300g de germes de soja frais 1/2 citron ou 1 cuillerée...

• Oeufs écossais ou Scotch eggs

  25 juin 2012 ( #viandes - oeufs )

  Un livre de Anne Wilson sur la cuisine écossaise : pour un petit snack ou un pique-nique! Temps de préparation : 15mn temps de cuisson : 6 à 8 minutes pour 4 oeufs Inrédients : 250g de chair à saucisse (steaks hachés pour moi) 1 oignon émincé 2 cuillère...

• MUFFINS FRUITS CONFITS ET COMPOTE DE POMMES SANS OEUFS NI LAIT

  21 mars 2013 ( #desserts )

  muffins aux fruits confits et compote de pommes sans oeufs. Ingrédients : 170g de farine d'épeautre 100g de sucre en poudre 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 50g d'huile de tournesol 5 cuillères à soupe de compote de pommes 100g...

• Saveurs Occitanes nouveau partenariat

  25 juin 2012 ( #partenariat )

  Je vous présente mon nouveau partenaire que je remercie infiniment pour sa générosité les : le lien pour aller visiter leur site est le : http://www.saveurs-occitanes.fr/fr/SAVEURS-OCCITANES vous y retrouverez un large choix de produits du Sud de la France...

• crevettes flambées au pastis

  28 juin 2012 ( #entrée )

  une entrée que je referais surement tant nous nous sommes régalés, un plat rapide, facile et bien gourmand, idéal pour un repas improvisé. cuisson : 2mn préparation : 5 mn Ingrédients pour 4 personnes : 800g de crevettes crues fraîches de préférence....

• Bouchées d'aubergine mozarella et poivron rouge

  05 juillet 2012 ( #bouchées apéritives )

  Rapide à préparer, une idée pour l'apéritif , ces jolies bouchées d'aubergine avec de la mozarella , poivron rouge en bocaux , quelques feuilles de basilic et une touche de piment d'espelette que j'ai puisé dans cuisine actuelle , on a bien apprécié ces...

• Houmous ou de délicieux souvenirs de vacances :-)

  15 juin 2012 ( #entrée )

  Un délicieux souvenir de vacances avec le pain que l'on tartinait de cette délicieuse mousse de pois-chiche. Envie de repartir mais à défaut je repars en cuisine:-) pour préparer le houmous... Ingrédients : pour 2 personnes 150g de pois chiches (en bocal...

• tajine de veau aux légumes de saison

  14 juin 2012 ( #cuisine orientale )

  Aujourd'hui un temps à ne pas mettre un chat dehors :-( si je vous assure le mien n'a jamais voulu franchir le seuil de la porte :-) et en attendant les joies du barbecue , salades et glaces, voici ma tajine de veau avec ces petits légumes de saison ....