26 mars 2013
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07:59
Un recette délicieuse à base de crozets, un plat qui a encore sa place sur la table vu le mauvais temps:-).
Ingrédients
300g de crozets aux 3 céréales Bio Alpina
4 tranches de jambon cru coupées en lanière
1 oignon
3/4 de reblochon
50cl de crème fraiche légère pour moi.
Préparation :
Cuire dans un grand volume d'eau salée (légèrement) les crozets pendant 15 minutes.
Faire suer l'oignon ciselé dans une poêle.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat à gratin arroser de crème fraîche, ajouter ensuite les lanières de jambon et l'oignon.
Répartir sur le dessus le reblochon coupé en tranches et enfourner pour une dizaine de minutes à four chaud (180°).
C'est prêt!!!
Je remercie mon partenaire :
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30 janvier 2013
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07:50
une spécialité savoyarde revisitée avec des pâtes ici coudes rayées mais vous pouvez utiliser des pennes ou autre pâtes qui
se tiennent bien à la cuisson, une tartiflette onctueuse au bon goût de fromage,un repas complet avec un seul plat..
SOURCE ET INSPIRATIONS: magazine cuisine actuelle.
Pour 4 personnes
préparation : 15 mn
cuisson : 255mn
Ingrédients :
400g de coudes rayées ou pennes
100g de lardons fumés
1 oignon
10cl de vin blanc sec
1/2 reblochon
10cl de crème liquide
piment d'espelette
sel
Préparation :
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les.
Couper le reblochon en tranches.
Dans une poële faire revenir les lardons avec les oignons quelques minutes, ensuite verser le vin puis la crème, remuer et
faire réduire la sauce 3 minutes à feu moyen.
Mélanger les pâtes à la sauce.
Beurrer un plat à gratin, verser les pâtes et couvrir de tranches de reblochon , parsemer de piment d'Espelette.
Faire gratiner quelques minutes (5 mn) à surveiller selon le four en position grill. Servir juste après.
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29 janvier 2013
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08:30
Il me restait un potimarron , du fromage à tartiflette , je suis partie inspirée d'une recette vue sur "Prima" que j'ai
réajusté à mon réfrigérateur :-) c'était bien bon chaud et réconfortant, le genre de plat dont nous raffolons en ce moment.
Pour 4 personnes
préparation : 15mn
cuisson 40mn
Ingrédients :
2 potimarrons moyens
40cl de crème liquide
300g de fromage à tartiflette (ou reblochon)
noix de muscade râpée
fleur de sel
poivre 5 baies du moulin
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
Couper le chapeau des potimarrons et creuser à l'aide d'une cuillère pour oter les graines. Saler et poivrer.
Verser la crème liquide à l'intérieur, coupe le fromage à tartiflette en cube en enlevant la croûte, puis répartir les
morceaux dans les potimarrons. Poivrer à nouveau et râper un peu de noix de muscade.
Placer les potimarrons dans un plat et enfourner pour 40 minutes , jusqu'à ce que ce soit cuit et que la crème commence à
dorer. Servir chaud, bon appétit!!!
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20 novembre 2012
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07:13
Un plat bien réconfortant pour les soirées d'hiver :-) je m'en lasse pas.
Pour 4 personnes :
1 reblochon
1 kilo de pommes de terre
500g d'oignons
300g de lardons
15cl de vin blanc
poivre du moulin
Préparation :
Tout d'abord faire cuire les pommes de terre (15mn), une fois cuites les éplucher.
Faire revenir les lardons à sec dans une poële antiadhésive, les enlever une fois cuit et incorporer les oignons
émincés dans la poele pour les faire revenir à feu vif au début puis plus doux.Une fois les oignons cuits,verser le vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer. Les oignons doivent bien
être imprégner.
Répartir la moitié des oignons dans le fond du plat ainsi que la moitié des lardons. Couper les pommes de terre en tranches et
disposer les dessus, puis répartir le reste d'oignons et de lardons.
Couper le fromage en 2, puis couper chaque moitié horizontalement et disposer les 4 morceaux croute vers le haut. Poivrer
légèrement mais ne pas saler.
Enfourner pour 20/25 minutes four à 200°. (à surveiller selon les fours), le fromage doit être fondu et légèrement
doré.
Excellent appétit.
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