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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 07:50

une spécialité savoyarde revisitée avec des pâtes ici coudes rayées mais vous pouvez utiliser des pennes ou autre pâtes qui se tiennent bien à la cuisson, une tartiflette onctueuse au bon goût de fromage,un repas complet avec un seul plat..


  SOURCE ET INSPIRATIONS: magazine cuisine actuelle.

 

TARTIFLETTE-AUX-PATES-ASSIETTE.jpg

TARTIFLETTE-VERSION-COQUILLETTES.jpg

Pour 4 personnes

préparation : 15 mn

cuisson : 255mn

 

Ingrédients :

400g de coudes rayées ou pennes

100g de lardons fumés

1 oignon

10cl de vin blanc sec

1/2 reblochon

10cl de crème liquide

piment d'espelette

sel

 

Préparation :

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les.

Couper le reblochon en tranches.

Dans une poële faire revenir les lardons avec les oignons quelques minutes, ensuite verser le vin puis la crème, remuer et faire réduire la sauce 3 minutes à feu moyen.

Mélanger les pâtes à la sauce.

Beurrer un plat à gratin, verser les pâtes et couvrir de tranches de reblochon , parsemer de piment d'Espelette.

Faire gratiner  quelques minutes (5 mn) à surveiller selon le four en position grill. Servir juste après.

 

tartiflette, coudes rayés, lardons, crème, reblochon, cuisine savoyarde

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commentaires

O
c'est mon mari qui va etre contente lui qui adore la tartiflette ca changer avec des pate ;) merci bien
Répondre
J
Eh bien, là tu me donnes faim et je n'ai rien à manger à bord du train! :( Bises ma belle!
Répondre
C


de retour :-) j'espère que tu en as bien profité cela fait du bien de temps en temps de lever le pied, bises mon aminaute!!



L
Avec des crozets c'est succulent aussi!! :) une belle recette qui réchauffe!bone soirée
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S
tant qu'il y à du reblochon c'est un régal!!!! bisous
Répondre
S
un delicieux plat de pasta et bien gratine comme je les aime moi qui adore la pasta je ne m'en lasse pas d'en manger :)
bizz ma belle
Répondre

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  • : cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
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  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon  voyage culinaire!!!
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