Une recette plutôt light à base de fromage blanc de miel et fruits déshydratés, séchés. Une recette vue sur le net "journal de femmes". J'ai mis des cranberries bio, mangues et framboises déshydratés (mais à votre libre choix)

Préparation : 10 mn

repos : 3h

Ingrédients :

4 pots de fromages blancs de 100g

3 cuillères à soupe de miel liquide

1 poignée de cranberries bio de mon partenaire BIENFRUITS

1 poignée de mangues deshudratés de mon partenaire BIENFRUITS

1 poignée de framboises deshydratés de mon partenaire BIENFRUITS

quelques fraises pour faire le coulis avec 50g de sucre.

Préparation :

Mélanger le fromage blanc avec les fruits secs et le miel. Remplir des moules et entreposer au congélateur 3 heures.

Mixer les fraises et le sucre pour faire un coulis et mettre au frais.

Au moment du dressage , démouler et laisser fondre légèrement, servir avec le coulis de fraise. Excellente dégustation!!

a aimé  (thème ailleurs)

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Un envie de douceur et de fraicheur, on mélange les 2 et on obtient ce sandwich glacé à tomber. Recette tirée de mon livre "un goûter à New York"

recette sélectionnée par

préparation : 20 minutes

repos : 1h15

cuisson : 11 minutes

une vingtaine de sandwiches

Ingrédients :

225g de beurre doux ramolli

250g de sucre en poudre

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

1 gros oeuf

1 gros jaune d'oeuf

75g de cacao en poudre

420g de farine T65 ou T55

2,5 cuillères à café de levure chimique

2 pincées de sel

cassonade pour saupoudrer les biscuits après cuisson

Garniture :

12 boules de crème glacée de votre choix

Préparation :

Dans un robot mette le beurre, le sucre, battre énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien aérée. Ajouter la vanille, l'oeuf, le jaune d'oeuf et tous les autres ingrédients secs, battre à nouveau pour que tous les ingrédients soient bien mélanger.

Si vous voulez des sandwiches avec une forme ronde : former 4 boudins de 4cm environ et emballer dans du film plastique, ces boudins seront recoupés pour la cuisson dans une épaisseur de 1,5 cm à peu près pour la cuisson.

Si vous désirez des sandwiches rectangulaires : mettre la pâte au frigo sans faire de bûches, l'aplatir avec un rouleau bien fariné sur une surface recouverte de papier sulfurisé , découper des rectangles à l'aide d'un couteau et d'une carte plastique lisse et farinée (exemple carte de fidélité magasin).

Pour la cuisson :

préchauffer le four à 175°.

une fois découpés déposer vos gâteaux (rectangulaires ou ronds) dans la plaque du four  recouverte de papier sulfurisé, cuire environ 11 minutes à surveiller selon le four. Ils faut qu'ils soient bien fermes et gonflés.

Un fois sorti du four les saupoudrer de cassonnade. Laisser refroidir à température ambiante.

Ils ne vous restent plus qu'à insérer votre boule de crème glacée entre les 2 biscuits, pour glace au nutella recette ICI  et de déguster!!!

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La saison des figues est là et dès que je m'approche du figuier il y a une odeur que j'adore. Tout cela pour vous dire que pour ma première récolte et vu la chaleur ambiante j'ai décidé de commencer le festival par un sorbet.

Ingrédients :

500g de figues fraîches violettes

1/2 jus de citron

50g de sucre

20 cl d'eau

1 blanc d'oeuf

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

commencer par laver les figues, les couper en 4. Dans une casserole verser les 20cl d'eau, les figues, "les sucres" et le demi-citron. Faire cuire à petits feux une vingtaine de minutes. Une fois cuite, laisser refroidir la préparation.

Pendant ce temps là monter le blanc en neige ferme et le réserver au frais.

Une fois la préparation refroidie, mixer au blender.

Mettre cette préparation dans la sorbetière et faire turbiner 15/20 minutes, sortir lorsque la consistance a bien épaissie. Verser dans un bac, rajouter le blanc d'oeuf en neige et remuer délicatement pour amalgamer le tout et mettre au congélateur 2 heures. Excellente dégustation:-)

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En ce moment je suis en mode glace active aujourd'hui c'est "glace aux carambars" , active et en douce régression:-), j'adore la glace aux carambars:-). recette prise sur cuizine AZ.

Les ingrédients pour 0,5l à peu près.

14 carambars au caramel

1/2 litre de lait

4 jaunes d'oeufs

10cl de crème fraîche liquide

20g de sucre en poudre

Préparation :

faire bouillir le lait avec la crème fraîche.

Incorporer 12 carambars à cette préparation et laisser fondre  en remuant fréquemment.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs+le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Quand les carambars sont totalement fondus, verser le lait au caramel sur le mélange oeufs/sucre et mélanger .

Laisser refroidir complètement cette préparation puis mettre au réfrigérateur au moins 6 heures.

Quand le mélange est bien frais, couper les 2 carambars restants en petits bouts (essayer de les tordre ce sera un peu plus facile). Incorporer à la préparation. Faire tourner votre sorbetière 15 à 20 minutes. C'est prêt!!!