Cette semaine je suis en mode pique-nique et petites gourmandises salées, de la féta, des tomates confites, du chèvre, parfumé au basilic.( Cette recette a été prise sur le site cuisine notre famille,) j'ai rajouté la féta et les tomates confites.
Ingrédients :
2 oeufs
170g de farine
1 sachet de levure
10cl de lait
5cl d'huile aromatisée SAVEURS OCCITANES
200G de courgettes
100g de chèvre (bûche pour moi sans peau)
50g de féta
3 tomates confites
6 feuilles de basilic
sel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Couper en fines lamelles (en julienne avec la mandoline pour moi de BIRAMBEAU) , faire revenir les courgettes dans un peu d'huile (10mn) jusqu'à ce que les courgettes ne rejettent plus d'eau.
Dans un saladier mettre les oeufs avec la farine et la levure bien mélanger, puis incorporer le lait et l'huile sans oublier une pincée de sel.
Ajouter les cougettes, le fromage de chèvre coupé en morceaux , la féta, les tomates confites et le basilic ciselé. Remuer le tout et verser dans les mini-moules à cakes légèrement huilés. Enfourner 40mn 45mn à surveiller selon le four à 180° th6. Laisser tiédir avant de déguster!!!
Un grand merci à mes partenaires :
huiles parfumées :
(ustensiles de cuisine) :
mini-cakes, courgettes, fromage de chèvre, féta, tomates séchées, entrées
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