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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 09:30

Cette semaine avec la venue de la chaleur, les salades sont les bienvenues. Aujourd'hui c'est une salade de céréale mélange d'orge,de blé et de lentilles(méli-mélo de céréales chez Tipiak) rafraichissante avec du melon, de la féta, du jambon de Parme un pesto maison sur de jolis croûtons grillés.

 

SALADE-D-ORGE323.jpg

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

1/2 sachet de méli-mélo gourmand de chez tipiak

11/2 melon

50g de féta

50g de jambon de parme

quelques raisins secs

 

 pour le pesto :

100g d 'olivertes dénoyautées

50g de câpres égoutées

2;5 de filets d'anchois

1 filet de jus de citron

7cl d'huile d'olive

poivre noir

 

Assaisonnement de la salade :

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

4 cuillère à soupe d'huile d'olive (aromatisée au basilic pour moi de chez

SAVEURS OCCITANES)

sel, poivre.

Ajouter tous ces ingrédients dans un petit bol et remuer.

 

Préparation :

dans un saladier mettre le 1/2 sachet de mélio mélo gourmand

125ml d'eau bouillante et une noisette de beurre , mélanger et couvrir pour que cela gonfle pendant 9mn. Placer ensuite au réfrigérateur.

Pendant ce temps là couper la féta en dés, le jambon en lanière.

 

Préparer la tapenade:

Placer les olives, les câpres, les filets d'anchois et l'huile dans un mixeur, hacher plus ou moins fin selon votre goût. Assaisonner avec du poivre et un filet de citron.

Ensuite sortir la salade méli-mélo du réfrigérateur, ajouter la féta, le jambon , les raisins secs, le melon que vous aurez couper en billes ou en cubes. Assaissoner la salade  avec la vinaigrette et placer vos croutons autour de la salade. C'est prêt!!!

 

 

   l'huile aromatisée basilic de mon partenaire :

 

cooltext632783188-thumbnail

 

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salade d'orge, lentille, blé, pesto, entrée, jambon de parme

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cuisine et partage - dans salades
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amal 09/07/2012 08:12

une salade rafraichissante avec cette chaleur,bisous

lepaysdesgourmandises 30/06/2012 07:47

Une recette bien colorée parfaite pour commencer l'été. Merci pour cette bonne idée.
Belle journée à toi et à bientôt

Nathalie 29/06/2012 22:43

Une bien jolie salade Christine, et qui semble bien rafraîchissante !! parfait pour l'été, et il fait déjà très chaud!! Bonne soirée

blog de oum mohamed 29/06/2012 16:17

jaddor ce mélange bizou et bonn ejorunéee

Julia T 29/06/2012 15:31

Un plat bien savoureux! Bises Julia

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