Top articles

• clafoutis tomates cerises/mozarella et chèvre

  19 mai 2012 ( #entrée )

  Une recette prise sur cuisine AZ avec l'ajout de la mozarella pour moi, une petite salade à côté, c'est un plat printanier. Ingrédients pour 6 personnes : 500g de tomates cerises 3 oeufs 30cl de lait entier 3 cuillère à soupe de farine 100g de chèvre...

• CONFITURE FRAISE/MENTHE

  13 mai 2012 ( #confitures )

  Une confiture de saison autant en profiter nos petites fraises sur les étals se font de plus en plus gôuteuses avec une petite note de menthe pour démarquer la fraise. Une confiture très rapide à faire aussi. Ingrédients : 500g de fraises 400g de sucre...

• feuilletés chèvre/nigelle

  22 avril 2012 ( #bouchées apéritives )

  Avec la pâte feuilletée qu'il me restait de ma chicken pie ( et oui rien ne se perd en cuisine :-)) j'ai fait quelques bouchées apéritives avec simplement du chèvre et de la nigelle. Ingrédients : selon votre pâte restante du chèvre quelques graines de...

• cupcakes moelleux aux fraises glaçage chocolat

  29 mars 2013 ( #Pâques )

  Une petite douceur de fin de semaine, j'adore ces petits gâteaux qui se mangent sans faim :-). Ingrédients pour 12 cupcakes : 110g de beurre 110g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe...

• tendrons de veau à la crème citronnée

  12 mai 2012 ( #viandes - oeufs )

  Je commande ma viande avec l'éleveur du coin( du producteur au consommateur direct) par colis. Cette fois-ci dans mon colis il y avait du tendron de veau. Je l'ai accomodé avec cette sauce citronnée, c'était excellent!, la viande bien moëlleuse avec cette...

• Mousse aux dattes et au jus d'orange

  03 mai 2012 ( #desserts )

  Une recette tirée de mon dernier achat de livres de cuisine dans un vide-grenier c'est fou les petits trésors que l'on peut chiner dans ces endroits et que l'on paie 3 fois rien.... Préparation : 20mn au frais : 4 heures moule : 4 cercles Pour 4 personnes...

• Tarte feuilletée aux poivrons tricolores/oignons/fromage

  05 mai 2012 ( #entrée )

  une envie de manger des poivrons autrement et en feuilletant ma bible de cuisine, lol! je suis tombée sur cette tarte simple et délicieuse, je vous en livre la recette. Préparation : 15mn cuisson : 30mn pour 6 Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête...

• Verrine de compote de poires au vinaigre de Xérès/chantilly roquefort et noix

  01 mai 2012 ( #entrée )

  C'était pour l'anniversaire toujours de ma moitié une petite entrée bien sympathique, rapide et qui a beaucoup plu . Ingrédients pour 10 verrines( petites) : 4 poires 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 20cl de crème...

• gâteau fondant mousse mangue/chocolat

  07 mai 2012 ( #desserts )

  Avec cette recette je participe au concours du blog de Novice en cuisine pour fêter ses 1 an. Pour ma part c'est la mangue qui est allée à la rencontre du chocolat! Délicieux !!!adopté à l'unanimité par ma petite tribu!! matériel : papier sulfurisé un...

• petits flans au crabe et tomate parmesan

  17 août 2012 ( #entrée )

  une 2ème entrée pour ceux qui n'aimait pas beaucoup le sucré-salé. De petits flans, je me suis servie de moules à cupcakes car je ne voulais pas une grosse entrée. Pour un apéritif dinatoire c'est aussi une bonne idée! Préparation rapide. pour 12 moules...

• « Concours Cuistoshop « Biscuit fait maison »

  03 mai 2012 ( #concours )

  je participe au concours www.cuistoshop.com , je suis d'ailleurs aller voir le site et j'ai un peu craqué tant il y a de jolies choses. LES CROQUANTS DE CORDES voici la recette des croquants : 230 g de sucre cristallisé 50g de farine 2 blancs d'oeufs...

• PANCAKES POMME/CANELLE ET SIROP D'ERABLE

  04 mai 2012 ( #desserts )

  Aujourd'hui j'ai fait une recette avec de la cannelle "Pancakes pomme râpé/cannelle arrosés de sirop d'érable" pour participer au concours de MAGIKYAYA 1 boite2bonheur. Aller lui rendre une petite visite, il y a pleins de recettes sympas et elle aime...

• PIZZA CREVETTES/ANANAS/CHORIZO/JAMBON

  26 avril 2012 ( #cuisine italienne )

  Aujourd'hui c'est pizza avec une pâte à pain , pas trop fine j'aime bien manger de la pizza et pas une simple tarte (les goûts et les couleurs :-)) avec de grosses crevettes,de l'ananas pour la touche sucrée , le chorizo pour le relevé, quelques tomates...

• OSSO BUCCO A LA MILANAISE

  25 avril 2012 ( #cuisine italienne )

  Je ne sais pas si c'est un temps de saison !lol quelle saison? :-), je vous ai préparé un petit osso bucco de veau à la milanaise qui comme son nom l'indique vient de la région de Lombardie donc pour nous c'est Milan pour notre osso bucco, çà va vous...

• PANNA COTTA COCO/ANANAS ET ZESTE DE CITRONS

  24 avril 2012 ( #desserts )

  Aujourd'hui comme dessert je suis partie sur une Panna Cotta coco-ananas. D'après ce que j'ai lu la Panna Cotta viendrait du Piemont et aurait été réalisée par une femme d'origine hongroise près de Turin .Cette recette aurait été reprise d'une recette...

• Tagliatelles de courgettes /sauce parmesan tomate

  28 avril 2012 ( #légumes -pâtes -pommes de terre )

  Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles courgettes La sauce: 2 cuillères à café de concentré de tomate 30cl de crème liquide (légère pour moi) 2 belles cuillères à soupe de parmesan moulu 1 cuillère à soupe de sésame. sel 5 baies fraichement moulu La...

• flammekueche poireaux-lardon-oignon

  09 mai 2012 ( #entrée )

  Aujourd'hui une flammekueche poireau, oignon et quelques petits lardons pour agrémenter cette petite tarte. Ma moitié n'aimant pas les poireaux :( je lui ai fait une version sans avec du roquefort, lardons) . Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte...

• Risotto aux courgettes

  27 avril 2012 ( #RISOTTO )

  Un risotto simple pour continuer sur le thème de ma semaine italienne avec une courgette, un bon riz arborio de mon partenaire riso gallo, un peu de vin blanc, mascarpone sans oublier le parmesan et c'est parti pour le soleil et une cuisine généreuse....

• Gâteau pâte à sucre d'anniversaire mousse fraises/chocolat thème la plage

  30 avril 2012 ( #desserts )

  Pour l'anniversaire de ma moitié j'ai décidé de lui faire un joli gâteau et de me lancer dans la pâte à sucre. J'ai glané quelques infos sur le net et je me suis lancée. Soyez indulgente c'est mon vrai 1er gâteau en pâte à sucre, mais je m'améliorerais...

• Kringle Estonien

  21 avril 2012 ( #boulange - viennoiseries )

  Je voyais ce Kringle Estonien se promenait de toile en toile tantôt nature, chocolatée, girly, j'ai décidé de tester la recette , je ne sais pas si elle a trop gonflée mais la mienne n'a plus le trou central à la fin!lol! , j'ai pris la recette de base...

• mini-pièce montée -coeur avec son collier de perles-

  21 avril 2012 ( #desserts )

  Ce mois-ci pour l'édition de Culino-Version, un gâteau tout doux pour la fêtes des mamans. Je vous présente ma réalisation , je me suis bien amusée en tout cas:-)) Matériel emporte pièce rond 1 grand 1 petit en forme de coeur (pour moi en forme de coeurs...

• samoussas

  17 avril 2012 ( #cuisine indienne )

  Pour continuer sur mon thème de la cuisine indienne, après le poulet tikka massala, les samoussas aux senteurs indiennes. Un vrai régal tout comme le poulet tikka massala. Un façon de s'évader un peu du train-train quotidien et du mauvais temps persistant...

• spaghettis ail/tomates/basilic

  23 avril 2012 ( #cuisine italienne )

  Aujourd'hui et pour quelques jours on va faire une escale en Italie:-) : le plat du jour c'est spaghettis/ail/tomates/basilic , ma moitié a décidé !lol! ses origines italiennes reprennent le dessus!lol! et attention à la façon artisanale encore "no mixer"...

• Le Halwa

  18 avril 2012 ( #cuisine indienne )

  Pour continuer sur mon thème de cuisine indienne cette semaine, j'ai préparé un gâteau de semoule traditionnel de l'Inde du nord que j'ai testé. Dans celui -ci j'ai mis des raisins secs, de la pistache, quelques amandes éffilées mais vous pouvez y mettre...

• NAANS AU FROMAGE ET NIGELLE

  19 avril 2012 ( #cuisine indienne )

  Aujourd'hui je me suis attelé toujours dans mon thème cuisine indienne à confectionner le pain de là bas :le Naan au fromage que j'ai parsemé de nigelle et les chapatis (sorte de galette légèrement cloquée) que je présente dans l'article suivant. Pour...