Avec cette recette je participe au concours chez 1boîte2bonheur, le blog de Magikyaya

 avec un goûter d'enfants. Les miens sont très très grands, mais cela a bien plu à mon petit-fils Ethan:-)Il m'a juste demandé ou était la remorque et le bonhomme qui conduit, lol!!!, à part cela tout était OK pour lui:-).

 On ne rit surtout pas!lol, j'ai même mis une plaque minéralogique en pâte à sucre sur ma voiture tracteur. J'étais partie sur un cake choco-banane pour ce goûter , ce que j'ai fait:-) puis l'idée créatrice m'est venue, j'ai commencé à couper ce pauvre cake qui n'avait rien demandé à personne. Les roues sont en réglisse et fraises tagada., les fenêtres en bonbons réglisse les yeux de la voiture en M& M's, la cheminée jaune en carambar recouvert de pâte à sucre à la banane(ben oui je reste dans le goût du cake:-)la fumée blanche qui sort, derrière des chamallows tenus par des brochettes en bois qui représente les bottes de foin que l'on rentre. voilà maintenant tu peux rire:-)

Pour le cake :

200g de chocolat noir

1 banane et demi

120g de beurre

120g de sucre

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 oeufs  (pour la densité du cake à travailler)

  1 pot de nutella

 Pour la déco:

réglisse pour les roues

réglisse carré colorée pour les fenêtres

2  M& M's

quelques chamallows

1 carambar+de la pâte à sucre jaune pour la cheminée(vous pouvez prendre aussi 1 cigarette russe.

 pâte blanche+noire (pour la plaque minéralogique)

des confettis en déco

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre avec le chocolat , ajouter le sucre, la farine, la levure, les 4 oeufs entiers et remuer le tout.

couper les bananes en rondelles. Beurrer généreusement le moule à cake verser un partie de la préparation chocolatée 

puis mettre les bananes coupées en tronçon, puis une autre couche de chocolat. Faire cuire 30 à 40mn selon le four.

Ensuite j'ai coupé une partie plus longue du cake  pour le devant , une part plus petite pour la cabine, et deux morceaux de cake que je mets en dessous pour rehausser les roues, et que le corps du tracteur ne touche pas l'assiette.

commencer à monter la cabine sur le devant du gâteau (voir photo du début), puis badigeonner de nutella.

Mettre les fenêtres en creusant un peu le gâteau et en les insérant.

Pour les roues prendre des pics cure-dents prendre le réglisse avec la fraise tagada et piquer le gâteau.

la cheminée j'ai pris un carambar que j'ai recouvert de pâte à sucre. Terminer par la plaque avec la pâte blanche et noire. Bon gôuter!!!

gâteau, chocolat, banane, tracteur, dessert, fraises tagada

 Pour un apéro sympa, des gressins au bon goût de thym et de parmesan. A tester sans hésiter!!

préparation : 20 mn

cuisson : 15 mn

Ingrédients :

Pour 15 gressins

220g de farine

80g de beurre

90 g de parmesan râpé

1 cuillère à thé de sel

2 cuillères à café de thym frais (ou séché)

Préparation :

mélanger la farine, le beurre, le parmesan et le sel jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse.

Incorporer le thym et ajouter un filet d'eau si la consistance est trop sèche.

Sur un plan de travail bien fariné, étaler la pâte sur 6mm.

Préchauffer le four à 180° 5TH6°.

Découper des lanières de 1 cm de large. Vriller-les sur elle-mêmes puis les positionner sur une plaque avec du papier sulfurisé. Cuisson 15mn (à surveiller selon les fours), les gressins doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir avant de déguster.

tags :gressins, parmesan, thym, apéritifs, sablés salés

Profitons, profitons des fruits de saison:-) aujourd'hui un dessert léger, frais et savoureux à déguster à l'ombre des tilleuls.

cuisson : 10mn

préparation : 15mn

Ingrédients pour 4 personnes :

12 brugnons

1 cuilère à soupe rase de thym frais émietté

60g de sucre en poudre

6 spéculoos broyés grossièrement

Préparation :

éplucher et couper les brugnions en quartiers et retirer les noyaux, puis les couper en gros dés.

Mettre les brugnons , le sucre et 2 verres d'eau dans une casserole et faire compoter sur feu vif à couvert pendant 10mn en surveillant et en remuant régulièrement. Retirer du feu et ajouter le thym , laisser refroidir à couvert.

Pendant ce temps hâcher grossièrement les spéculoos au mixeur.

Mixer la compote puis mettre la compote en verrine, ajouter les morceaux de spéculoos dessus.

Vous pouvez déguster cette compote tiède ou froide. Bonne dégustation!!!

compote , brugnons, thym frais, dessert, spéculoos

Aujourd'hui je vous propose une recette que ma fille Laëtitia a réalisé pendant que je préparais une autre douceur que je vous présenterais dans un autre article. Donc aujourd'hui ce sont les cornes de gazelle sablées tirée du livre pâtisserie orientale (douceur venue d'ailleurs) j'adore toutes ces pâtisseries orientales :-)). Donc voici la recette ci-dessous:

Ingrédients :

500g de farine

1 pincée de sel

200g de beurre fondu

100g de sucre glace

1 oeuf+2 jaunes

1 filet d'eau de fleur d'oranger

amandes grillées concassées .

farce :

300g d'amandes en poudre

50g de sucre en poudre

50g de beurre mou

3 cuillères à soupe de pignons de pin

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Préparation :

sabler la farine contenant le sel avec le beurre et incorporer le sucre et les 2 jaunes d'oeufs.

Rassembler avec l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte homogène qui ne colle pas.

Préparer la farce en malaxant tous les ingrédients. Faire des boudins de farce de 5cm à intervalles réguliers, sur toute la longueur. Rabattre la pâte par dessus pour enfermer les bâtonnets.

A l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'une roulette (pour nous roulette) extraire chaque pièce et lui donner la forme d'un croissant de lune. Dorer à l'oeuf les pointes et les parsemer d'amandes concassées.

Mettre sur une plaque et cuire dans un four préchauffé à 180° (th 6) environ 20 minutes. Excellente dégustation!!!!

tags :cornes de gazelle, pâtisserie orientale, gâteau, amandes, dessert, fleur d'oranger

Pour la fête des mamans j'ai été gâtée j'ai eu le grand livre Marabout "de la cuisine du monde", donc j'ai commencé ma visite avec cette soupe vietnamienne aux crevettes. Je participe au défi marmiton de juin sur l'Asie chez kitchenette.

préparation + cuisson 50mn

Ingrédients pour 5/6 personnes :

12 grosses crevettes crues (600g)

20g de gingembre frais et émincé

1 cuillère à café de grains de poivre noir (sishuan pour moi de l'ile aux épices)

2 gousses d'ail écrasées

1 blanc de citronnelle (10cm) finement haché

2 piments rouges frais émincés

3 litres d'eau

400g de nouilles de riz fraîches

60 ml de nuoc-mâm

2 ciboules émincées (pour moi oignon rouge émincé)

1 botte de coriande fraîche

1 botte de menthe fraîche

Préparation :

Décortiquer les crevettes et retirer les têtes. Prendre un wok et mettre les carapaces et les têtes avec le gingembre, le poivre, l'ail, la citronnelle et la moitié des piments. Verser l'eau et porter à ébulliton, puis laisser à petit feux 20 minutes.

Filter le bouillon, rincer le wok et remettre le bouillon dedans.

Ajouter les crevettes, couvrir et laisser mijoter 3 minutes, (elles changent de couleur).

Mettre les nouilles dans un saladier résistant à la chaleur et couvrir d'eau bouillante. Laisser les gonfler, et séparer les à la fourchette. Egoutter-les.

Verser le jus de citron dans le wok, ajouter le nuoc-nâm(doser selon votre goût car c'est très salé). Répartir les crevettes et les nouilles dans des bols et verser le bouillon chaud. Ajouter la ciboule, la coriandre, la menthe et le reste des piments. Bon appétit!!!

soupe chinoise, crevettes, menthe, sauce nuoc-nâm, entrées