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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 10:14

Aujourd'hui je vous propose une recette que ma fille Laëtitia a réalisé pendant que je préparais une autre douceur que je vous présenterais dans un autre article. Donc aujourd'hui ce sont les cornes de gazelle sablées tirée du livre pâtisserie orientale (douceur venue d'ailleurs) j'adore toutes ces pâtisseries orientales :-)). Donc voici la recette ci-dessous:

CORNE-DE-GAZELLE-SABLEE-108.jpg

Ingrédients :

500g de farine

1 pincée de sel

200g de beurre fondu

100g de sucre glace

1 oeuf+2 jaunes

1 filet d'eau de fleur d'oranger

amandes grillées concassées .

farce :

300g d'amandes en poudre

50g de sucre en poudre

50g de beurre mou

3 cuillères à soupe de pignons de pin

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.

 

Préparation :

sabler la farine contenant le sel avec le beurre et incorporer le sucre et les 2 jaunes d'oeufs.

Rassembler avec l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte homogène qui ne colle pas.

Préparer la farce en malaxant tous les ingrédients. Faire des boudins de farce de 5cm à intervalles réguliers, sur toute la longueur. Rabattre la pâte par dessus pour enfermer les bâtonnets.

A l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'une roulette (pour nous roulette) extraire chaque pièce et lui donner la forme d'un croissant de lune. Dorer à l'oeuf les pointes et les parsemer d'amandes concassées.

Mettre sur une plaque et cuire dans un four préchauffé à 180° (th 6) environ 20 minutes. Excellente dégustation!!!!

  

 

tags :cornes de gazelle, pâtisserie orientale, gâteau, amandes, dessert, fleur d'oranger

 

 

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commentaires

gridelle 18/06/2012 17:17

hop la je les avais loupée celles-ci!! favoris direct!

FLaure 15/06/2012 08:19

De belles gourmandises.
Bonne journée, FLaure

Nathalie 14/06/2012 23:02

Une pâtisserie que j'adore !!

blog de oum mohamed 14/06/2012 21:08

mmmm j addor ma belle bizou et bonne soiréee

Gourmande'L 14/06/2012 18:32

Elle assure ta fille dis donc c'est dans les gènes ;)

cuisine et partage 14/06/2012 20:42



!lol! oui elle est grande :-) mais adore la cuisine tout comme son autre soeur:-)



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