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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 09:53

Aujourd'hui c'est cuisine chinoise, une cuisine que j'affectionne tout particulièrement. Un petit plat rapide (toujours en mode vacances :-) mais très gourmand.

 

BROCHETTE-DE-DINDES-AU-SESAME.jpg

NOUILLES-SAUTEES-CHINOISES.jpg

 

On commence par les nouilles sautées .

Ingrédients

Pour 2 personnes

150g de nouilles chinoises

1 oignon

1 bonne pincée de gingembre

2 cuillères à soupe de sauce d'huitres

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

sel; poivre 5 baies du moulin

1 courgette coupée en bâtonnets

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

 

Préparation :

Faire cuire vos nouilles chinoise dans une casserole d'eau bouillante, stopper le feu, couvrir et laisser gonfler pendant 4 minutes. A l'aide d'une fourchette, séparer les nouilles et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Peler et émincer l'oignon.

Rincer la courgette et la détailler en bâtonnets.

Faire revenir l'oignon sans qu'il prenne de coloration ainsi que les bâtonnets de courgette dans un wok avec l'huile de sésame, pendant 5mn, il faut que la courgette soit cuite mais ferme. Ajouter ensuite la sauce d'huitre délayée dans 2 cuillère à soupe d'eau.

Incorporer le gingembre, les nouilles, la courgette et la coriandre, sel et poivre, bien remuer. C'est prêt!!!

 

Pour les brochettes de dinde au sésame

Pour 2/3 personnes

400g de dinde (escalope coupée en dés)

2 cuillères à soupe de soja noire épaisse

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de sésame grillée


Préparation :

Couper vos escalopes en dés. Les piquer dans les brochettes.

Mélanger la sauce soja ,le miel et l'huile de sésame, déposer dans une assiette, tourner vos brochettes pour bien imprégner les brochettes. Parsemer sur les brochettes le sésame grillée.

Faire chauffer votre grill et déposer les brochettes, bien surveiller la cuisson pour qu'elles ne soient pas sèches (2 à 3 minutes de chaque côté) . Bon appétit!!!

 

NOUILLES-SAUTEES-ET-BROCHETTES.jpg

 

 

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nouilles chinoise, courgettes, cuisine chinoise, plat, brochettes de dinde, sésame

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commentaires

O
C'est noté! Merci à vous!
Répondre
O
Huuum ça donne vraiment envie, ça à l'air très gourmand. Je cherchais justement l'inspiration de recettes chinoises, je crois que j'ai trouvé mon bonheur, Merci!! :)
Répondre
C


merci Olivier, vous pouvez me suivre sur mon nouveau site :


http://cuisineetpartage.com


ou je publie journellement. Bonne recette, merci de votre visite.



A
Ohlala quel délicieux plat, je suis fan de ce genre de plat miam:)Bisous
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C


merci Assia, gros faible aussi pour ces plats!!! bisooussss!:-)



F
J'aime beaucoup ces nouilles et en plus avec tes petites brochettes, c'est le top.
A bientôt, FLaure
Répondre
C


oui un repas rapide avec ces petites brochettes au sésame le top:- à bientôt!!!!



J
Tu me donnes faim! J'aime beaucoup! Bises Julia
Répondre
C


:-) merci Julia et bon week-end, bises:-))



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