cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
Difficile de faire un choix pour les légumes, j'avais 2 belles courgettes qui me tendaient les bras dans le réfrigérateur, quoi faire avec? soupe non pas envie, tarte non plus, flan ah ben pourquoi pas mais je voulais les relever un peu le curry me semblait...
Aujourd'hui comme c'est la tradition nous faisons sauter les crèpes, sans oublier le louis d'or dans la main gauche , bon faute de louis d'or j'ai trouvé 1 euro dans le porte-monnaie :-) cela ira. Hier je vous ai proposé une version salée, aujourd'hui...
Les crèpes on les aiment salées ou sucrées, aujourd'hui je vous présente une version salée. base de la pate à crèpe simple: 250g de farine de blé 3 oeufs 1/2 l de lait 1 pincée de sel laisser reposer la pate 1 heure si elle est trop épaisse rajouter 2...
Une recette légère alliant la légèreté, le fondant et le croquant, j'aime ce mélange de texture. Je vais vous faire partager ma recette simple comme je les aime :) Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes (boskop, golden ect..) 125g de farine 125g de sucre...
Pour continuer avec le nouvel an chinois : porc au caramel, accompagné de riz cantonais, ou même nature, la sauce du porc est extra et ce n'est pas très long à préparer. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de filet mignon de porc 120 sucre 120g d'eau...
aujourd'hui c'est après-midi confiture et pour rester encore dans les senteurs des fêtes et de l'hiver, c'est parti pour une confiture d'orange et cannelle. macération : 2 à 3h cuisson : 2h20 ingrédients pour 3 pots: 1,500kg d'orange non traitée de préférence...
Il me restait des petits rochers pralinés de Noël ( cela prouve que j'ai été très sage à Noël lol!!) et donc je me suis dis que ce serait sympa de faire des cupcakes avec. pour les Ingrédients pour 8 cupcakes : pour le gâteau : 100g de beurre 100g de...
Nous sommes en mode hivernal avec de la neige annoncée, aujourd'hui c'est journée mijotage en cuisine! lol! à ma façon sans matière grasse au départ. Mijotage au four! temps : 45mn Ingrédient pour 4 personnes : 4 belles cuisses ou 1 poulet coupé en morceaux...
Ingrédients pour 4/6 personnes 1kg de potiron 2 belles pommes de terre 1 branche de cèleri 1 blanc de poireau 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de curry 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse des croutons. sel et poivre préparation...
Pas beaucoup de temps pour cuisiner? invités de dernière minute?, voila un plat rapide qui fera l'unanimité. temps : 10mn Ingrédients : 4 escalopes de dinde ou de poulet 2 cuillères à soupe de moutarde 200g de champignons de Paris (frais de préférence)...
C'est dimanche, toujours aussi froid dehors, je prend le temps de concocter un petit plat bien mijoté de chez nous, facile à cuisiner et encore meilleur lorsqu'il est réchauffé. Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de viande à boeuf (collier, macreuse)...
Aujourd'hui lundi après les petits excès du week-end, j'ai envie d'un plat plus léger, les bonnes résolutions ne dureront guère !lol! mais bon aujourd'hui ce sera plutôt light :-) Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 morceau de gingembre...
Par cet après-midi hivernale j'aii décidé de me réconforter un peu avec une douceur, j'avais envie de quelque chose de différent d'un gâteau, donc j'ai concocté mon clafoutis maison. Préchauffez votre votre four à 180° Ingrédients : 1/4 de lait 80g de...
C'est le week-end, je vous propose un moment de détente dans ce monde de brute :-) avec ces petites bouchées de rochers coco-chocolat. Très facile et rapide à faire et surtout à consommer. Avec ou sans . Ingrédients pour 6 personnes : 130 g de noix de...
C'est dimanche, et le dimanche tout est permis,je vais faire un bon petit dessert qui plait , facile et bon marché. Le tiramisu en mode traditionnel. Ingrédients pour 8 personnes : 4 oeufs 100g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone...
Avec ce temps très froid, j'ai envie d'une bonne soupe toute simple mais délicieuse. Ingrédients : 4 pommes de terre 2 poireaux 4 carottes 1 navet 1 oignon 1 branche de céleri 1 bouillon de cube 1 branche de thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olive éplucher...
Aujourd'hui j'ai pas beaucoup de temps, mais je voulais faire une entrée sympa, allez hop c parti, un peu de chèvre, du jambon, une tomate, un peu de basilic, et feuilles de brick, mon entrée est toute trouvée. Ingrédients pour 2 : 2 feuilles de brick...
Soirée chinoise !nous avons fait une soirée avec quelques sushis foie gras et figues ainsi que saumon et avocat citronné. C'était top:-) Ingrédients : 200 g de riz à sushis(vous trouverez cela dans les épiceries chinoises). sauce à intégrer dans le riz...
Aujourd'hui je me mets aux légumes :-), carottes, brocolis et pommes de terre. Je vais faire des petites verrines goûteuses qui changent un peu des purées traditionnelles avec du beurre dedans). Allez c'est parti!!! TEMPS : 30 mn INGREDIENTS : Pour la...
Cest une recette un peu longue mais au final très contente de savourer un petit plat bien mijoté. Ingrédients : 1 paquet de lasagne Pour la sauce : 1 boîte de concentré de tomates (100g) 2 sucres 1 briquette de tomate en purée ou une boîte de tomates...
Il fait froid et quoi de meilleur que de pouvoir se réchauffer autour d'une bonne tartiflette. Ingrédients : tartiflette pour 4 personnes : - 500grs de pommes de terre - 200grs de lardons salés ou fumés - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 oignon...
Pour ces blettes j'avais envie de les faire différemment qu'au gratin (bien que ce soit très bon aussi). J'ai voulu quelque chose de plus "léger" et que je puisse me servir du vert des blettes qui est excellent en goût. Ingrédients : 1 botte de blettes...
La première fois que j'ai vu ma fille mangeait cela, je me suis dit cela ne doit pas être super bon. J'ai testé et j'avoue que j'ai adopté (la douceur sans les kilos cela me va :-). tout d'abord préchauffez le four à 180° . i ngrédients : 4 cuillères...
Ingrédients pour 1 pot : 1 ananas (350 g de chair) 200g de sucre 1 gousse de vanille 1/2 jus de citron stériliser un pot. Pelez votre ananas en prenant soin de bien enlever les yeux. Coupez le en petits morceaux, mettez le dans un saladier. Versez le...
Préparation : 10 mn Cuisson : 5 à 7 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le gâteau : - 125 g de chocolat - 1/4 de sachet de levure chimique - 100 g de sucre - 50 g de farine - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 100 g de beurre - 3 oeufs Pour le...
