viandes - oeufs

Colombo de porc

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Par cuisine et partage

Avec ce froid j'avais besoin d'évasion et de soleil, d'une cuisine chaleureuse je suis partie sur ce colombo de porc qui réchauffe le corps et les coeurs :-). Vous pouvez remplacer le porc par du poulet. Source inspiration : marmiton. aime cette recette...

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coquelet en croute de sel

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C'était une première pour moi, j'ai vu l'émission sur cuisine TV , j'avais tous les éléments en main pour la recette et je me suis lancé. C'est pas bien compliqué et le résultat est top :-) la chair du coquelet est bien moelleuse, un vrai plaisir. La...

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filet mignon au lait de coco et aux épices

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Une recette savoureuse et moelleuse avec ce filet mignon au lait de coco et ses mélanges d'épices avec du riz , le bonheur:-) Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 petite boite de tomates pelées 1 petite boite de...

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Cailles aux clémentines

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Aujourd'hui une recette de caille à la clémentine prise sur le magazine "Gourmand" une association de saveurs de saison pour les amateurs de sucré-salé. pour 4 personnes préparation : 15mn cuisson 25 minutes Ingrédients : 4 cailles 4 clémentines 20g de...

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Lapin au vin blanc, lardons et champignons forestiers et sa polenta

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Avec ce froid on a tous besoin de plats bien réconfortants de saison , aujourd'hui un lapin vin blanc lardons et champignons forestiers avec en accompagnement une polenta. Ingrédients : 1 lapin 2 oignons 25cl de vin blanc sec 200g de lardons 200g de champignons...

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Magret de canard miel échalotes et vinaigre balsamique

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une recette rapide mais néammoins très goûteuse avec du magret de canard, des échalotes et du miel et c'est tout:-). "recette des placards" (Thierry Roussillon). Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 magret de canard 3 échalotes hâchées 5cl de vinaigre balsamique...

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crevettes à l'ail des ours, basilic et crème balsamique aromatisée à la truffe

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Aujourd'hui une recette rapide (chaleur oblige :-)mais néammoins savoureuse avec des crevettes au basilic et ail des des ours agrémentée d'une crème balsamique aromatisée à la truffe. Ingrédients : 500g de crevettes 7 feuilles de basilic ciselées ail...

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Brochettes d'agneau caramélisée au sésame

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C'est l'été même si cela ne se voit pas trop, une envie de grillade quelques morceaux d'agneau, des graines de sésame, du miel , des épices et le tour est joué. Ingrédients : 500g d'agneau coupés en cube 4 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères...

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Oeufs écossais ou Scotch eggs

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Un livre de Anne Wilson sur la cuisine écossaise : pour un petit snack ou un pique-nique! Temps de préparation : 15mn temps de cuisson : 6 à 8 minutes pour 4 oeufs Inrédients : 250g de chair à saucisse (steaks hachés pour moi) 1 oignon émincé 2 cuillère...

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colombo de poulet et bananes plantains

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banane plantain pour moi c'était une première, achetée dans ma petite boutique exotique. Je me documente un petit peu:-) oui quand même surtout ne pas consommer crue "oula" provoque des maux de ventre !lol! C'est une banane qui se fait cuire, elle est...

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