Brochettes d'agneau caramélisée au sésame

C'est l'été même si cela ne se voit pas trop, une envie de grillade quelques morceaux d'agneau, des graines de sésame, du miel , des épices et le tour est joué.

Ingrédients :

500g d'agneau coupés en cube

4 cuillères à soupe de graines de sésame

2 cuillères à soupe de miel d'acacia de

2 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire saveurs occitanes

1 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de curry

sel 5 baies du moulin

1 pointe de piment d'Espelette

Préparation

Dans un plat mettre tous les ingrédients indiqués en mélangeant bien. Incorporer les cubes d'agneau et laisser macérer 30minutes.

Disposer les cubes dans des pics à brochette.

Faire chauffer votre grill, les faire griller en tournant souvent jusqu'à complète cuisson 7/8mn selon la grosseur des cubes. Si vous n'avez pas de grill vous pouvez les disposer dans votre four240° 10 à 15mn à surveiller et à tourner souvent. Servir avec des légumes grillés au four pour moi. Bonne appétit!!!

 Mes remerciements à mes partenaires

Pour le miel d'acacia

pour les épices

pour le plat

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