cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
Avec la pâte feuilletée qu'il me restait de ma chicken pie ( et oui rien ne se perd en cuisine :-)) j'ai fait quelques bouchées apéritives avec simplement du chèvre et de la nigelle. Ingrédients : selon votre pâte restante du chèvre quelques graines de...
Une recette tirée de mon dernier achat de livres de cuisine dans un vide-grenier c'est fou les petits trésors que l'on peut chiner dans ces endroits et que l'on paie 3 fois rien.... Préparation : 20mn au frais : 4 heures moule : 4 cercles Pour 4 personnes...
Aujourd'hui et pour quelques jours on va faire une escale en Italie:-) : le plat du jour c'est spaghettis/ail/tomates/basilic , ma moitié a décidé !lol! ses origines italiennes reprennent le dessus!lol! et attention à la façon artisanale encore "no mixer"...
C'était pour l'anniversaire toujours de ma moitié une petite entrée bien sympathique, rapide et qui a beaucoup plu . Ingrédients pour 10 verrines( petites) : 4 poires 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 20cl de crème...
Ce mois-ci pour l'édition de Culino-Version, un gâteau tout doux pour la fêtes des mamans. Je vous présente ma réalisation , je me suis bien amusée en tout cas:-)) Matériel emporte pièce rond 1 grand 1 petit en forme de coeur (pour moi en forme de coeurs...
Après les naans au fromage voici les chapatis elles me font penser au tortillas mexicaines d'ailleurs. Très simple à faire. Ingrédients pour 12 chapatis Il n'y a pas de levure 150g de farine de blé (farine de maïs dans le Madhya Pradesh) 65ml d'eau tiède...
Aujourd'hui comme dessert je suis partie sur une Panna Cotta coco-ananas. D'après ce que j'ai lu la Panna Cotta viendrait du Piemont et aurait été réalisée par une femme d'origine hongroise près de Turin .Cette recette aurait été reprise d'une recette...
Aujourd'hui je me suis attelé toujours dans mon thème cuisine indienne à confectionner le pain de là bas :le Naan au fromage que j'ai parsemé de nigelle et les chapatis (sorte de galette légèrement cloquée) que je présente dans l'article suivant. Pour...
Pour terminer mon escale de cuisine indienne j'ai mijoté mes filets de poisson dans une sauce onctueuse avec les épices mêlant le garam massala, le curcuma, le curry de Madras, c'était divinement bon! Ingrédients : 4 filets de poisson (chair ferme) 40cl...
Pour continuer sur mon thème de cuisine indienne cette semaine, j'ai préparé un gâteau de semoule traditionnel de l'Inde du nord que j'ai testé. Dans celui -ci j'ai mis des raisins secs, de la pistache, quelques amandes éffilées mais vous pouvez y mettre...
Je voyais ce Kringle Estonien se promenait de toile en toile tantôt nature, chocolatée, girly, j'ai décidé de tester la recette , je ne sais pas si elle a trop gonflée mais la mienne n'a plus le trou central à la fin!lol! , j'ai pris la recette de base...
Je participe au concours lancé par Ingrid du blog "Les voyages de Gridelle" link :http://www.les-voyages-de-gridelle.com qui fête ses 1 an . C'est un blog avec de délicieuses recettes mais pas que.... Ingrid vous fera voyager dans sa cuisine avec ses...
oups je vais rétablir j'avais complètement zappé ma 1ère mise à l'honneur qui était en fait mon 1er tour en cuisine . C'était une recette bien gourmande avec son caramel beurre-salé à tomber! chez testeuse de recettes , aller faire un petit tour sur son...
Pour continuer sur mon thème de la cuisine indienne, après le poulet tikka massala, les samoussas aux senteurs indiennes. Un vrai régal tout comme le poulet tikka massala. Un façon de s'évader un peu du train-train quotidien et du mauvais temps persistant...
Je tiens à remercier mon aminaute Julia de la cuisine de Julia T qui m'a mise à l'honneur (c'est ma première:-) avec cette recette simple mais néammoins très savoureuse. Allez visiter son site qui regorgent de jolies recettes . Vous y serez reçu les bras...
Pour ses 50 abonnées MAGIKYAYA organise une concours sur la Cannelle. Je vous mets le lien dessous pour voir toutes les formalités et en même temps vous aurez l'occasion de découvrir son blog ainsi qu'une Yaya très sympathique qui vous ouvre ses portes...
Je me suis amusée cette année à confectionner pour les petits des petits oeufs en chocolat dans un moule, il n'y a pas grande formule c'était juste un moment agréable et créatif. Ce dont nous avons besoin : 1 moule en forme d'oeuf 200g de chocolat noir...
Dimanche matin un temps froid , gris et pluvieux la totale quoi:-) mais ou est le printemps? Un petit tour en cuisine, quoi préparer, je suis partie sur une cuisine aux senteurs indiennes, bien épicée donc ce sera mon thème pour ces prochains jours. Aujourd'hui...
Une recette rapide pour les soirs ou l'on ne dispose que peu de temps, on peut aussi se faire plaisir avec une petite sauce qui nappera agréablement votre côte de porc (ou autre viande). Ingrédients pour 2 : 2 côtes de porc dans l'échine 1 grosse cuillère...
J'ai vu cette recette dans plusieurs blogs il y a quelques mois et comme aujourd'hui c'était une belle journée printanière, nous avons fêté l'arrivée des beaux jours en faisant un repas pique-nique. Donc j'ai fait ce cake au pain de mie au jambon roquefort...
Pour la suite de mon pique-nique maison j'avais préparé un rôti de porc bien mijoté dans du sirop d'érable, de la moutarde, du bouillon et des pruneaux. Ingrédients : 1 rôti de porc d'1k600g 2 cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe de sirop...
Avec cette recette je participe au concours de "Cook with Love" son adresse : http://cook-with-love.over-blog.com/ Le thème est le chocolat , je vous mets un lien vers son article si vous voulez y participer vous avez encore le temps c'est juqu'au 13...
J'étais curieuse de découvrir cette salade sucrée avec toutes ses épices mélangées. Donc j'ai testé pour vous la salade de carottes à l'orange. J'ai juste mis un peu moins de cannelle pour mon goût personnel. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de carottes...
Aujourd'hui c'est journée brioche, il fait beau et chaud, ma brioche a intérêt à doubler de volume:-) Je prend une recette facile et quasi inratable !lol! j'ai une petite astuce ... 1ère levée 2ème levée Ingrédients: 500g de farine 1 sachet de levure...
Une façon différente de déguster des filets de poisson mijoté et gratiné au lait de coco. Ingrédients : 350g de filet de poisson 25 cl de lait de coco 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 2cm de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de nuoc-nam 2 gousses...
