NAANS AU FROMAGE ET NIGELLE

Aujourd'hui je me suis attelé toujours dans mon thème cuisine indienne à confectionner le pain de là bas :le Naan au fromage que j'ai parsemé de nigelle et les chapatis (sorte de galette légèrement cloquée) que je présente dans l'article suivant.

 Pour le Naan au fromage :

Ingrédients pour 6 personnes:

300g de farine

1 yaourt

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d'huile

1 peu d'eau tiède (éventuellement)

fromage : 6 vaches qui rit, ou autre de votre choix

des graines de  nigelle de mon partenaire  l'ile aux épices

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt.

Malaxer bien la pâte et ajouter si besoin un peu d'eau tiède , il faut une pâte molle et maléable.

Laisser reposer 15 minutes. Ensuite faire 6 parts que l'on aplatit en forme de galette.

mettre la vache qui rit ou autre fromage sur un côté, replier et repasser votre pâte au rouleau.

Cuire dans une poêle anti-adhésive pendant 3 minutes (à vérifier de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit bien gonflée). Servir chaud.