rôti de porc sauce sirop d'érable/moutarde

Pour la suite de mon pique-nique maison j'avais préparé un rôti de porc bien mijoté dans du sirop d'érable, de la moutarde, du bouillon et des pruneaux.

Ingrédients :

1 rôti de porc d'1k600g

2 cuillères à soupe de moutarde

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

1 oignon coupé en rondelle

50cl de bouillon de volaille

sel, poivre 5 baies du moulin

quelques pruneaux

Préparation

Mélanger la moutarde, le sirop d'érable et badigeonner votre rôti de cette sauce. Dans une cocotte allant au four mettre au fond les oignons, mettre votre rôti dessus, le sel , le poivre et le bouillon de volaille, couvrer le. Enfourner pour environ 1h20 à  1h30 à 180°.  Retourner de temps en temps votre rôti.

Piquer votre rôti avec un cure-dent. Si le cure dent pénètre facilement, le rôti est cuit.