cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
Lors d'un séjour en Crête, dans un restaurant ou j'avais demandé une jolie daurade , elle me fut servie comme ceci (même encore plus joliment présentée ) j'ai essayé de reproduire l'effet et je ne suis pas mécontente du résultat. Ingrédients : 1 belle...
On aime ou on aime pas les abats, pour ceux qui n'aime pas passer votre chemin cette recette n'est pas pour vous :-), pour ceux qui aiment je vous donne ma recette que j'ai voulu colorée avec des poivrons multicolores, des petits pois, champignons et...
link Aujourd'hui c'est mon "1er tour en cuisine" et donc j'ai du allé piocher chez" testeuse de recette" j'ai choisi ce cheesecake qui me tentait bien! j'ai suivi la recette à la lettre enfin plutôt au grammes près! lol! j'ai juste changer un peu la présentation,...
Le dimanche c'est le temps ou l'on se pose et une petite douceur ne ferait pas de mal au moral. C'est le début des fraises, il faut reconnaitre qu'au niveau goût elles ne sont pas encore tip-top. Mais l'appel de la fraise a été plus fort et j'ai réalisé...
le titre est un peu long :-) mais c'est un petit délice avec avec du pralin et un petit glaçage avec du pralin mais aussi de la mousse chocolatée aux zezettes de SETE qui donne un peu de croquant au glaçage et encore un petit merci à mon partenaire "LA...
Un concours est organisé par link les voyages de gridelle qui souffle sa 1ère bougie. Bon anniversaire et longue vie à ton blog!!! Vous avez les modalités à voir sur son blog. Une recette salée mystère est à piocher et à envoyer à son adresse mail, mais...
Aujourd'hui c'est cuisses de dinde au four avec une petite sauce mélangeant la moutarde,le miel, la sauce soja et du bouillon de volaille. De quoi bien caraméliser cette jolie cuisse. Ingrédients : 1 cuisse de dinde de 800g environ 3 cuillères à soupe...
J'avais depuis quelques temps au congélateur un sachet de fruits de mer mélangés, donc je me suis décidée à cuisiner ces pauvres petites bêtes mortes de froid :-). J'ai tout de suite eu l'idée de tartelettes, un peu de vin blanc, un peu de crème, des...
Une petite douceur en ce jour pluvieux de mois de mars avec ses giboulées, mois capricieux avant l'arrivée des beaux jours et du soleil. Bon je m'égare là !lol! revenons à notre fondant bien connu mais toujours autant apprécié crème de marrons, chocolat...
J'avais vu depuis plusieurs jours cette recette cher Julia T http://myasthenie.miacuisine.over-blog.com/ qui elle même l'avait pioché chez gridelle http://www.les-voyages-de-gridelle.com/ La recette est excellente:-) allez faire un tour sur leurs blogs...
comment vous cuisiner mes petites de poulet aujourd'hui:-) mes envies de sucré-salé continuent,des petites mandarines qui trônent dans la coupe à fruit, l'idée est là et le curry sera parfait pour l'association avec le sucré:-). Appliquons la chose lol!!...
Une association sûre de l'amande et de la poire, une maximum de douceur , une recette d'une simplicité mais le résultat est là c'est à tomber :-) Ingrédients : 1 pâte sablée 100g de beurre 100g de poudre d'amande extrait d'amande amère -1 cuillerée à...
Pour la St Patrick j'ai trouvé cette recette sur le net que j'ai un peu remodelé à ma sauce,un petit plus de ceci, un petit peu moins de cela.... je viens la partager avec vous. Ingrédients : 75g de beurre fondu 10 à 15cl de crème 600g de pommes de terre...
Une petite recette light qui est gourmande, rapide , le pavé de saumon bien moelleux sans matière grasse., pleins d'oméga3. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais désarêtés. 1 citron 4 tomates 4 cuillères de moutarde sel et poivre thym...
J'avais quelques kiwis en souffrance dans la corbeille à fruits, je suis partie sur un crumble, je n'en avais jamais fait avec les kiwis, quelque chose de pas trop lourd mais goûteux. temps : 45mn ingrédients pour 4 à 6 personnes 8 kiwis 4 cuillères de...
J'ai fait quelques biscuits bretons, une petite pensée pour ma belle-soeur qui est bretonne au passage :-) excellentes au goût et très simple à faire, je viens partager ma recette avec vous. Ingrédients : 130g de beurre mou 135g de sucre en poudre 2 petites...
Aujourd'hui j'avais envie de voir la vie en rose (en attendant la ST Valentin ) lol j'ai fait quelques biscuits à l'eau de rose pour le 4 heures. J'étais réticente mais j'ai bien aimé et mon testeur officiel aussi :-), alors je viens la partager avec...
Un dimanche après midi glacial, brrrrrrrrrr.......retranchement en cuisine !!lol! pour méditer sur une nouvelle façcon de cupcake un peu coloré c'est parti pour le cupcake flashy, avec de la douceur du chocolat mmmmmmm mon pêché mignon :-) Ingrédients...
Aujourd' hui c'est tarte aux poireaux, oui mais pas que.. j'ai revisité ma tarte aux poireaux avec des petits lardons et du roquefort. Temps : 45mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 500 g de blancs de poireaux 125g de roquefort 100g de...
Tout d'abord un grand merci aux Etablissements "LOTUS BAKERY" qui m'a fait parvenir un petit livre de recettes et des spéculoos.(1er partenariat) pour mon bébé blog! lol! J'en ai profité pour faire une recette de leur livre, gâteau pommes, miel spéculoos....
Envie d'évasion côté culinaire, je pars aujourd'hui sur une saveur asiatique qui embaume la cuisine, je vais concocter des cailles laquées . C'est une recette que j'avais vu sur une chaine de cuisine il y a quelque temps. Temps : 50mn Ingrédients pour...
Ingrédients : 1kg de champignons frais 100g d'échalotes 2 cuillères à soupe d'huile 4dl de crème fraîche épaisse 1 petit verre de porto sel, poivre 5 baies. Préparation : pelez les champignons de Paris, les nettoyer et les tailler en tranche. Les faire...
Dimanche j'ai fait ma confiture orange cannelle (recette sur mon blog)et comme j'avais les épluchures d'oranges J'ai fait quelques orangettes. Avec un petit café c'est excellent! couper des lanières de 1/2cm de largeur, retirer le blanc de la peau. Porter...
Aujourd'hui parmentier de patates douce/boeuf curry, avec ce froid cela fait du bien de manger des plats bien chaud. Ingrédients : 3 patates douces 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche allégée ou pas :-) 300g de boeuf haché 3 champignons de Paris...
Aujourd'hui je vous propose mon repas express soja wok, vermicelles avec omelette au curry. Ingrédients pour 4 personnes : 100g de vermicelles de riz 300g de soja frais ou en bocal 1 bol de champignons noirs déshydratés 1 oignon 2 cuillère à soupe d'huile...
