PARMENTIER DE PATATES DOUCE/BOEUF CURRY

Aujourd'hui parmentier de patates douce/boeuf curry, avec ce froid cela fait du bien de manger des plats bien chaud.

Ingrédients :

3 patates douces

1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche allégée ou pas :-)

300g de boeuf haché

3 champignons de Paris frais de préférence

1/2 oignon haché

1/2 cuillère à café de curry

2 cuillère à soupe d'huile

50g de gruyère rapée

Préparation :

Faire cuire vos patates douces dans de l'eau bouillante salée. En faire une purée et ajouter la crème fraîche, réserver.

Faire revenir dans un peu d'huile, le boeuf, les oignons et les champignons coupés en petits dés, salez, poivrez et ajouter votre curry. remuer et arrêter la cuisson.

Prenez un plat qui va au four, étalez une couche de purée, puis la viande hachée et une autre couche de purée. Mettez du gruyère rapée dessus.

Au four pendant 15 mn. C'est prêt!!!!