CUISSE DE DINDE CARAMELISEE

Aujourd'hui c'est cuisses de dinde au four avec une petite sauce mélangeant la moutarde,le miel, la sauce soja et du bouillon de volaille. De quoi bien caraméliser cette jolie cuisse.

Ingrédients :

  1 cuisse de dinde de 800g environ

3 cuillères à soupe de miel liquide

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de moutarde

40cl de bouillon de volaille

sel et 5 baies du moulin

Préparation :

Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).

Mettre la cuisse de dinde dans un plat.

préparer le bouillon de volaille. Dans un bol mélanger, le miel, la moutarde, saler et poivrer , remuer et ajouter la sauce soja.

A l'aide d'un pinceau de cuisine bien imprégner la volaille de ce mélange sur toute la surface. Mettre le bouillon dans le plat et le restant du mélange. Enfourner pour 1h thermostat 180°. Il faut arroser souvent la viande et ne pas oublier de la retourner. Bon appétit!!!