orangettes au chocolat

Dimanche j'ai fait ma confiture orange cannelle (recette sur mon blog)et comme j'avais les épluchures d'oranges J'ai fait quelques orangettes. Avec un petit café c'est excellent!

couper des lanières de 1/2cm de largeur, retirer le blanc de la peau.

Porter à ébullition de l'eau, blanchir les lanières 5mn , rincer, égoutter, renouveller l'opération 3 fois.

Peser vos lanières, mettez le même poids en sucre et de l'eau à hauteur des écorces. Faire mijoter à feu doux, le sirop va s'épaissir et les orangettes vont confire. Une fois confite, les retirer et les mettre sur du papier suffurisé et les laisser sécher 24heures.

Ensuite faire fondre du chocolat noir, plonger vos orangettes entièrement ou à demi (selon vos gouts) et les laisser s'égoutter sur du papier sulfurisé. Laissez sécher .

Vous pouvez aussi les enrouler simplement dans du sucre.

Bonne dégustation!