GRATIN DE CREVETTES AUX BROCOLIS ET NOIX DE JULIA T

J'avais vu depuis plusieurs jours cette recette cher Julia T http://myasthenie.miacuisine.over-blog.com/  qui elle même l'avait pioché chez gridelle http://www.les-voyages-de-gridelle.com/

La recette est excellente:-)

allez faire un tour sur leurs  blogs il y a pleins de jolies choses.  On aurait même pu appeler cette recette le TIRAMISU DE LA MER !lol!

En tout cas j'ai bien aimé les saveurs qui se mélangent!!

INGREDIENTS pour 2 personnes 

1 gros bouquet de brocolis

15 crevettes grosses ou 30 moyennes (300 grs) décortiquées (on peut garder la queue)

3 oignons verts tranchés (cébette) ou 1 échalote ou oignon moyen

2 gousses d’ail émincées

Sel et poivre

6 c. soupe de noix (j’ai mis 2 c.s d’amandes, 2 c.s de noisettes et 2 c.s de pignons de pin)

passées au mixer pour obtenir une poudre

3 c. soupe de parmesan râpé+ 3 c. de pecorino romano (ou 6 c.s de parmesan)

PREPARATION :

CUIRE les brocolis dans l’eau bouillante salée+ 1 c. thé de bicarbonate de soude pour garder la belle couleur verte. Je les ai fait cuire pour qu’ils soient fondants mais c’est à vôtre goût!

FAIRE REVENIR les oignons dans un poêle avec de l’huile d’olive.

AJOUTER les crevettes et les faire cuire en remuant.

PRENDRE un plat allant au four et mettre une couche de brocoli, saler et poivrer,puis une couche de crevettes, la moitié du mélange de noix+la moitié du parmesan et recommencer une seconde fois.

METTRE  au four pour 20 minutes environ et finir 5 minutes position grill .

 Le dessus doit dorer et gratiner un peu sans brûler.