CUISSES DE POULET SAUCE CLEMENTINE/CURRY

  comment vous cuisiner mes petites de poulet aujourd'hui:-) mes envies de sucré-salé continuent,des petites mandarines qui trônent dans la coupe à fruit, l'idée est là et le curry sera parfait pour l'association avec le sucré:-). Appliquons la chose lol!!

Ingrédients pour 2 cuisses de poulet :

2 clémentines

1 oignon

2 gousses d'ail

20cl de bouillon de légume

3 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de curry en poudre

sel, 5 baies

coriandre

Préparation :

dans un faitout faire revenir vos cuisses de poulet  pendant 10mn dans un peu d'huile. Réserver.

Peler et couper en lamelle les oignons puis les faire revenir dans une poêle. Ajouter la cassonade , laisser dorer quelques minutes, puis incorporer le curry , remuer et laisser confire 5mn (ajouter 1 à 2 cuillères d'eau si neccessaire).

Hacher l'ail et l'ajouter dans le faîtout avec les cuisses de pouler, ajouter les oignons confits, le bouillon de légumes, les quartiers de mandarines, saler et poivrer. Laisser mijoter 15mn à couvert, puis 15 minutes en retirant le couvercle à

petit feux. Voila c'est prêt!!!