samoussas

Pour continuer sur mon thème de la cuisine indienne, après le poulet tikka massala, les samoussas aux senteurs indiennes. Un vrai régal tout comme le poulet tikka massala. Un façon de s'évader un peu du train-train quotidien et du mauvais temps persistant :-)

Ingrédients pour 12 samoussas

6 feuilles de brick

250 g de steaks hachés

1 petite boite de macédoine 200g

1 oeuf

1cm de gingembre frais

1 cuillère à soupe de curry

1 pincée de piment (facultatif)

12 feuilles de menthe

10 feuilles de persil plat

2 gousses d'ail

1 oignon haché

2 cuillères à soupe d'huile

 20g de beurre

Préparation :

 Préchauffer le four four à 200° thermostat 7

Hacher au mixeur, l'ail, l'oignon , la menthe, le persil. Faire revenir ce mélange  dans un peu d'huile, en y rajoutant la vianche hachée. Remuer pour bien mélanger et ajouter le gingembre râpé, la cuillère à soupe de curry, le piment, un peu de sel. Faire mijoter 2 à 3 minutes. Hors du feu, rajouter la petite boîte de macédoine bien passée (sans eau)et remettre 1 mn sur le feu pour bien assécher la farce.

 1) couper les feuilles de brick en 2.Puis replier chaque morceau coupé en 2 pour former une seule bande Mettre la farce (1 cuillère à soupe) dans le coin de la feuille de brick.Plier en formant un triangle, une fois d'un coté , une fois de l'autre côté jusqu'à arriver jusqu'en haut, rabattre le bord en l'insérant dans la feuille de brick pour fermer le samoussa

Faire fondre un peu de beurre et à l'aide d'un pinceau badigeonner les samoussas. Tapisser un plat avec du papier sulfurisé et enfourner pour 10mn à voir selon le four. Il faut qu'ils soit bien dorés.Bon appétit!!!