cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
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Une belle confiture d'oignons pour agrémenter vos plats de fêtes, je testerai bien cela sur une tartinade avec du jambon de pays et du reblochon :-) avec des viandes braisés et bien sûr le foie gras pour ceux qui aiment. Pour ce qui est de cette recette...
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La confiture de Noël avec ce mélange de tous les fruits secs et frais aux senteurs de cannelle, j'apprécie tous les ans de faire quelques pots durant cette période. Aujourd'hui j'ai testé la recette du magazine "Vivre à table". préparation : 45mn repos...
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Une délicieuse confiture que j'adore:-), sur une petite tranche de pain, dans les gâteaux roulés ect... Ingrédients : 1 kg de marrons 750 gr de sucre à confiture 1 gousse de vanille Préparation : Inciser chaque marron avec un couteau pointu. Verser les...
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Toujours un figuier qui donne de si jolis fruits , je ne m'en prive pas et entasse mes confitures pour l'hiver. Je mets peu de sucre pour avoir le goût du fruit, elles sont naturellement gorgées de sucre. Elles se conservent très bien, du moment que vos...
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après la tarte, les confitures de mirabelles, je privilégie le goût du fruit au sucre. J'en ai profité aussi pour faire un pot de confiture avec les mûres sauvages de mon chemin. macération (toute une nuit) des pots stérilisés Ingrédients : 1 kg de mirabelles...
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Aujourd'hui j'enfile mon tablier de "mamie confiture" car j'ai acheté un lot de melon (il sentait tellement bon:-) après les avoir mangé tel quel, en salade, je passe en mode confiture:-) de melon vanillée avec une pointe de gingembre. matériel : pots...
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Une confiture de saison autant en profiter nos petites fraises sur les étals se font de plus en plus gôuteuses avec une petite note de menthe pour démarquer la fraise. Une confiture très rapide à faire aussi. Ingrédients : 500g de fraises 400g de sucre...
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Week-end confitures, le stock d'hiver s'épuise, enfants et petits-enfants en redemandent, aujourd'hui c'est marmelade d'oranges!!! Ingrédiens pour 5 pots : 1.5kg d'oranges non traitées 1 kg de sucre cristallisé 1 citron Préparation : Brosser vos oranges...
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J'ai eu la chance que l'on me donne quelques pastèques blanches (la pastèque d'hiver) (Merci M.VERDU :-)) pour réaliser des confitures. Son goût peu prononcé mérite d'être accentué par des zestes d'agrumes. Le plus dur dans sa réalisation est la découpe...
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aujourd'hui c'est après-midi confiture et pour rester encore dans les senteurs des fêtes et de l'hiver, c'est parti pour une confiture d'orange et cannelle. macération : 2 à 3h cuisson : 2h20 ingrédients pour 3 pots: 1,500kg d'orange non traitée de préférence...
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