cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
En ce moment je suis en mode glace active aujourd'hui c'est "glace aux carambars" , active et en douce régression:-), j'adore la glace aux carambars:-). recette prise sur cuizine AZ. Les ingrédients pour 0,5l à peu près. 14 carambars au caramel 1/2 litre...
Pour culino-version ce mois ci le thème est la cuisine méditérranéene . Je participe avec ce caviar d'aubergines au senteurs marocaines, idéal en complément d'un plat ou en apéro sur une tranche de pain grillé . Cette recette est tirée de mon livre "une...
Aujourd'hui je vous donne la recette que j'ai faite avec les moules à flan de "ATTITUDES NEWS", j'ai fait un flan tricolore avec (poivrons,tomates, courgettes, chèvres) avec une chantilly au paprika. Ingrédients pour 4 personnes: 1 poivron rouge 1 courgette...
Je voulais vous présenter mon nouveau partenaire "Lustensil" , que je remercie. quelques mots pour vous présenter l'équipe:-). Bienvenue dans l’univers de LustensiL DE CUISINE, un acteur, désormais, incontournable de la vente à domicile d’ustensiles &...
De délicieux muffins aux graines moulues:crue et moulue, la graine de lin libère tous ses bienfaits. Vu son haut niveau énergétique, elle peut remplacer les oeufs pour les personnes allergiques. Vous pouvez l'utiliser dans vos yogourts, céréales, omelette,...
Je vous présente le blog "Le journal de ma Life" qui a fait les palmiers au chorizo, j'ai pas pu copier-coller son article mais j'ai bien ri car elle a un ton et un humour qui vaut le détour (dans le sillage de MAGIKYAYA si vous voyez ce que je veux dire),...
J'adore cette soupe froide en espérant ramener le soleil et la chaleur avec cette version . Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 1 poivron rouge 3 belles tomates 2 gousses d'ail 2 échalotes sel, poivre, piment d'espelette 1 poivron jaune pour la...
Un petit rafraîchissement de saison:-) Pour 2 personnes : 200g de pastèque 1 pamplemousse rose 2 pêches 2 cuillères de confiture d'abricots éplucher et couper en cubes la pastèque, enlever les graines noires, mixer et passer ensuite dans un chinois pour...
Je vous présente mon nouveau partenaire Soignon le spécialiste du fromage de chèvre pour lequel j'ai concocté une petite entrée rapide mais néammoins savoureuse une aumonière chèvre, jambon blanc, tomates. Temps de préparation : 10mn temps de cuisson...
J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine, j'ai trouvé cela mignon comme tout , vous pouvez les servir en bouchées apéritives, ou plus simplement en entrée. Préparation 15mn cuisson : 1mn+ Ingrédients pour 6 personnes : 3 petites courgettes 4...
Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles courgettes La sauce: 2 cuillères à café de concentré de tomate 30cl de crème liquide (légère pour moi) 2 belles cuillères à soupe de parmesan moulu 1 cuillère à soupe de sésame. sel 5 baies fraichement moulu La...
Le vendredi c'est poisson :-), j'en fait rarement souvent plus pour moi que pour ma moitié. J'ai relevé le tout avec une petite sauce citronnée Ingrédients pour 2 personnes : 4 médaillons limandes-saumon surgelés le jus et le zeste d'un citron 1 échalote...
Cet après-midi atelier pâtisserie , je pars sur des whoopies je n'en ai pas encore fait, et voulant me desintoxiquer du chocolat :-) j'ai pris l'option un peu plus acidulé avec le lemond curd. préparation : 15mn pour les coques pour le lemon curd : 15mn...
L e titre est plus long que la recette !lol! encore une petite entrée de saison , j'avais une pâte feuilletée, des tomates cerises jaunes et rouges de mon producteur bio excellentes au passage, j'ai préparé quelques tartelettes rapidement, recette qui...
Après toutes ces préparations sucrées voici une préparation salée légère (eh oui faut bien équilibrer les comptes de temps en temps) Voilà le tian provençal à ma façon :-) Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates ou un bocal de tomates concassées en boite...
Aujourd'hui j'enfile mon tablier de "mamie confiture" car j'ai acheté un lot de melon (il sentait tellement bon:-) après les avoir mangé tel quel, en salade, je passe en mode confiture:-) de melon vanillée avec une pointe de gingembre. matériel : pots...
Une petite recette sucrée que j'ai faîte dimanche pour ma gourmande moitié :-) une recette facile et assez rapide. J'ai pas lésiné sur la quantité de fraises (500g) quand on aime on ne compte pas!lol! Ingrédients : 500g de fraises 150g de farine 130g...
Voilà nous y sommes, ma 1ère participation avec culino version sur le thème du choux sucrée :-) je me suis dirigée dans mon choix sur une note exotique et actuelle, le choux montée en cupcake crème d'ananas et glaçage noix de coco!!! Ingrédients pâte...
Une entrée en verrine bien fraîche et goûteuse accompagnée d'une tuile parmesan ou nigelle. De plus pour le timing cette entrée est très rapide. Ingrédients pour 8 verrines : 1 boîte de thon de 400g au naturel 250g de mascarpone 1 cuillère à soupe de...
Une petite entrée légère et vite préparée pour un soir, ou servi aussi en petites verrines apéritives. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 4 belles betteraves cuites 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès ou balsamique(je n'avais pas de xérès) 1 belle...
Je vous présente ma fôret noire ST VALENTIN, un de mes gâteaux préférés, (oui il y a du chocolat:-)) Temps : 1h30 Pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 150g de farine tamisée 25 g de cacao amer dégraissé en poudre 6 oeufs ( séparer les jaunes des blancs)...
Envie d'évasion aujourd'hui, dehorsil fait trop froid, donc je vais en cuisine m'évader un peu avec ma tajine de veau aux oignons, miel et curry. Temps : 50mn Pour 4 personnes : 1 kg de tendron de veau 500g d'oignons 1 cuillère à café de gingembre 1/2...
J'ai un joli potiron qui trône au milieu de la table, allez c'est parti pour une tarte au potiron avec ses petits lardons. Ingrédients : 1 pate feuilletée ou brisée (perso je préfère feuilletée) 1,5 kg de potiron 2 oeufs 120g de gruyère 150g de lardons...
Une petite tarte lègère vite faîte pour les soirs ou l'on a pas trop envie ou le temps de faire de la cuisine. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400g d'épinards frais de préférence 2 échalotes 20cl de crème fraîche liquide 1 boule de mozzarella 2 oeufs...
un dessert frais, léger, tiré du livre 'une petite faim" temps de préparation : 15mn temps de macération : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'abricots frais 6 a8 abricots secs moelleux 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet 1/2...
