TAJINE TENDRON DE VEAU AUX OIGNONS,MIEL ET CURRY

Envie d'évasion aujourd'hui, dehorsil fait  trop froid, donc je vais en cuisine m'évader un peu avec ma tajine de veau aux oignons, miel et curry.

Temps : 50mn

Pour 4 personnes :

1 kg de tendron de veau

500g d'oignons

1 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de curry

3 cuillères à soupe de miel

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre.

Préparation :

émincer les oignons. Saler les morceaux de veau .

Dans votre faitout faire chauffer l'huile et déposer la viande, bien la laisser dorer sur chaque face 4à 5mn.

Ensuite mettre les oignons, les épices et le miel, bien remuer et laissez cuire 5mn.

Déglacer en versant de l'eau tiède à mi-hauteur, saler- poivrer. Laisser mijoter à couvert à petit feux 40mn.

Découvrir en fin de cuisson et laisser cuire encore 5mn la sauce réduira un peu.

Bon appétit!!!