CUISINE ET PARTAGE

Tourte aux légumes d'été et chèvre

entrée

Par cuisine et partage

Une petite recette avec les légumes de saison, toujours un délice. Recette prise dans le magazine "Femme Actuelle". Ingrédients pour 6 personnes 250g de pâte feuilletée 2 aubergines 2 courgettes 1 poivron route 1 gros oignon doux 2 gousses d'ail 150g...

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confiture de melon vanillée et pointe de gingembre

confitures

Par cuisine et partage

Aujourd'hui j'enfile mon tablier de "mamie confiture" car j'ai acheté un lot de melon (il sentait tellement bon:-) après les avoir mangé tel quel, en salade, je passe en mode confiture:-) de melon vanillée avec une pointe de gingembre. matériel : pots...

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BRIOCHE AU MASCARPONE

boulange - viennoiseries

Par cuisine et partage

Une brioche faîte à la MAP pour la 1ère levée , tout en légèreté et bien moelleuse le mascarpone remplaçant le beurre, cette recette a été prise dans 750grammes. Ingrédients : 300g de farine 1 oeuf+lait tiède=180g 1 cuillère à café de sel 1 et demicuillère...

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salade de poulpes

salades

Par cuisine et partage

Une jolie salade de poulpe que j'ai particulièrement appréciée avec un assaisonnement vinaigrette relevée par du paprika et une pointe de piment d'Espelette. Ingrédients : 500g de grosses pâtes de poulpes fraîches pour la vinaigrette épicée : 9 cuillères...

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Mini-cheescake à la confiture de lait sans cuisson

desserts

Par cuisine et partage

Aujourd'hui dimanche c'est pâtisserie , je suis partie sur un cheesecake en mode mini car pour deux un cheescake entier c'est un peu trop quoi que... :-) enfin bref j'ai trouvé cette recette dans un petit livre "cookies, muffins an co) de Pascale Weeks....

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shortbreads du blog"Les voyages de Gridelle"mise à l'honneur n°6

mise à l'honneur

Par cuisine et partage

Aujourd'hui c'est Ingrid du blog "Les voyages de Gridelle" ,'( allez faire un petit tour car il y pleins de bonnes choses bien gourmandes)qui a réalisé ma recette de shortbreads. Elle a beaucoup appréciée Ils sont excellents!!! Merci Ingrid :-) Le détail...

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Gelée de pastèque ou (Gelo di muluni)

desserts

Par cuisine et partage

Après ma petite escapade en Sicile je ne suis pas revenue les mains vides, j'ai acheté un livre de recette sicilienne, et aujourd'hui j'ai préparé la "gelée de pastèque" . Ingrédients pour 1 litre de jus : 1l de jus de pastèque 80g d'amidon pour chaque...

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Brochettes d'agneau caramélisée au sésame

viandes - oeufs

Par cuisine et partage

C'est l'été même si cela ne se voit pas trop, une envie de grillade quelques morceaux d'agneau, des graines de sésame, du miel , des épices et le tour est joué. Ingrédients : 500g d'agneau coupés en cube 4 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères...

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Clafoutis de courgettes au chèvres

entrée

Par cuisine et partage

Un entrée de saison +1 salade un repas équilibré et léger!!! recette sur AZ cuisine. cuisson 35 mn préparation : 15mn Ingrédients environ 4/5 personnes 1 bûche de chèvre Soignon pour moi 450 à 500g de courgettes vertes quelques olives noires dénoyautées...

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Purée d'abricots frais et secs à l'eau de fleur d'oranger

desserts

Par cuisine et partage

un dessert frais, léger, tiré du livre 'une petite faim" temps de préparation : 15mn temps de macération : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'abricots frais 6 a8 abricots secs moelleux 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet 1/2...

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