cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
et oui rien que cela :-) aujourd'hui dans le sud-ouest les températures grimpent , j'envoie au passage un peu de soleil à celles et ceux qui n'en ont pas , je partage enfin peut-être pas tout car ma glace oréos/coco et pépites de chocolat je sais pas...
Une recette qui parait originale par l'avocat (en version chaud) mais qui passe bien avec le saumon fumé et la vache qui rit, des associations savoureuses. En avant pour la recette:-) recette de la pâte : 1 pâte brisée (si vous êtes pressés) ou ma pâte...
Avec cette recette je participe au défi cuisine d'avril de recettes de cuisinel e défi ce mois-ci est d'aider les fées et farfadets en publiant au moins une recette monochrome (entrée, plat ou dessert), sans utiliser de colorants. Le jury choisira un...
Un dessert frais que nous avons apprécié qui passe bien après un repas :-) la petite note de menthe rafraichit la verrine avec un boudoir rose de reims c'est parfait. Ingrédients pour 2 verrines 250g de fraises garriguette de préférence 250g de mascapone...
La saison des asperges vertes est là, j'ai de belles asperges bio que j'ai préparé en feuilletés, une recette qui m'a beaucoup plus sur le blog de mamina bien connu de toutes "Et ci c'était bon", c'était délicieux, j'ai juste rajouté dans la sauce de...
Un accompagnement sympathique et qui change un peu. Bien chaud toute la tribu a bien aimé, pour les enfants les légumes passent mieux:-). Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes de terre 3 carottes 2 belles courgettes 4 oeufs 100g de parmesan 1 bouquet...
Je vais faire des heureuses avec cette recette:-) chocolat, nutella et noisettes, miamissime. On ne regarde pas trop les calories aujourd'hui allez et en version brownies individuel c'est sympa , j'en ai fait quelques uns dans des moules à pot de nutella...
une idée apéritive qui a beaucoup plu, cette mousse de foie gras saupoudrée de spéculoos et au poivre de sichuan. Ingrédients pour une douzaine de petites cuillères : 100g foie gras de canard du Sud-Ouest (de mon partenaire GODARD) 10 cl de crème fleurette...
Pour le goûter de délicieux petits muffins légers et fondants avec un thé bien chaud en attendant l'arrivée des beaux jours. Vous pouvez mettre des framboises à la place des fraises et des noisettes pour remplacer l'amande en poudre. Ingrédients pour...
Un cake salé simplissime mais délicieux, j'en ai fait aussi en version mini dans des moules à financier que j'ai présenté avec mon entrée gourmande. en version mini Ingrédients pour 6 personnes : 200g de farine 4 oeufs 8 cuillères à soupe de lait 75g...
Dans des mini-verrines ou en entrée gourmande comme j'avais fait pour Pâques avec un mini-cake au jambon/parmesan et une mousse légère au foie gras, ce duo de mousse est extra avec une petite tranche de pain campagnarde. Une entrée très appréciée par...
Des petits cookies bien gourmand à déguster pour un gouter , rapide à pâtisser :-) et encore plus à le déguster!!!une préparation prête en 10mn (le plus dur étant de couper les carambars en petits morceaux:-) pour une cuisson de 8mn à surveiller selon...
Voici les résultats du concours le défi Boursin Cuisine : Voici le nombre de votants des régions gagnantes : Je vous remercie pour le soutien de ma région sud-ouest pour celles et ceux qui ont voté!!! 1. Nord > 25 172 votes 2. Nord-Ouest > 23 116 votes...
Des gâteaux de Pâques en version mini pour moi cet année à faire avec les enfants . Je vous avais proposé la version gâteau sec grand modèle.recette ici. pour une dizaine de gâteaux Ingrédients : 110g de beurre (à température ambiante) 150g de sucre 2...
Encore une idée apéritive qui vous donnera peut-être de nouvelles idées. Pris dans le magazine des plaisirs gourmands!! aime cette recette Préparation : 20mn +2 heures de repos cuisson :15mn Ingrédients : pour 6 personnes 300g de farine T55 1 cuillère...
Une petite douceur de fin de semaine, j'adore ces petits gâteaux qui se mangent sans faim :-). Ingrédients pour 12 cupcakes : 110g de beurre 110g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe...
Une recette que j'ai prise sur le blog de "la cuisine de Bernard" une vraie mine d'or !lol! je vous invite à aller le voir si ce n'est déjà fait. J'avais de la pâte à cacahuètes crunchy que j'ai utilisé et je n'ai pas mis les cacahuètes salées. Des super...
Une version salée de gaufres qui changent des muffins ou cupcakes soit en entrée ou en apéro en version mini. Temps : 15mn temps de repos : 1 heure cuisson : 3mn par gaufre (selon la puissance du gaufrier) Ingrédients pour6/8 : 500g de farine 4 oeufs...
Aujourd'hui une recette de Christophe Felder que j'ai pioché chez mon aminaute Samar du blog très appréciée de tous et toutes "Mes Inspirations Culinaires" un blog ou je traine quotidiennement avec plaisir :-) avec toujours des recettes très gourmandes...
Un recette délicieuse à base de crozets, un plat qui a encore sa place sur la table vu le mauvais temps:-). Ingrédients 300g de crozets aux 3 céréales Bio Alpina 4 tranches de jambon cru coupées en lanière 1 oignon 3/4 de reblochon 50cl de crème fraiche...
Toujours dans le thème de Pâques,j'ai préparé un nid de pommes de terre rapée cuit au four et son oeuf cocotte entouré de poivrons multicolores découpés très finement en lamelle pour donner de la couleur et de la saveur à mon oeuf cocotte. Ingrédients...
muffins aux fruits confits et compote de pommes sans oeufs. Ingrédients : 170g de farine d'épeautre 100g de sucre en poudre 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 50g d'huile de tournesol 5 cuillères à soupe de compote de pommes 100g...
J'ai trouvé cette recette des lapinous briochés sur le blog de Pounchki ou je me promène avec plaisir depuis quelques temps, allez-y vous verrez il y a pleins de bonnes recettes à essayer:-). Mes lapinous ont un peu trop gonflés en phase finale mais bon...
Pour Pâques le chocolat étant à l'honneur j'ai préparé un gâteau croustillant à la base avec 2 mousses chocolatées chocolat au lait et noir. Un délice à consommer avec modération :-). Très satisfaite du résulat , testé et approuvé par toute la famille...
J'ai pioché cette recette dans mon livre "chocolat juste par plaisir", un gâteau bien moelleux , léger pour un gouter c'est parfait .Préparation : 30 minutes cuisson : 35mn Préparation pour un gâteau de 20cm de diamètre. Ingrédients : 4 oeufs 125g de...
