cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
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Aujourd'hui pour un tour en cuisine je devais piocher chez la cuisine gourmande le blog de BUDDLEHIA et c'est HOME COOKING qui doit piocher cher moi. Les fondants à l'orange portent bien leur nom, ils sont moelleux, fondant en bouche, tout doux avec un...
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Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles courgettes La sauce: 2 cuillères à café de concentré de tomate 30cl de crème liquide (légère pour moi) 2 belles cuillères à soupe de parmesan moulu 1 cuillère à soupe de sésame. sel 5 baies fraichement moulu La...
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Un risotto simple pour continuer sur le thème de ma semaine italienne avec une courgette, un bon riz arborio de mon partenaire riso gallo, un peu de vin blanc, mascarpone sans oublier le parmesan et c'est parti pour le soleil et une cuisine généreuse....
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Aujourd'hui c'est pizza avec une pâte à pain , pas trop fine j'aime bien manger de la pizza et pas une simple tarte (les goûts et les couleurs :-)) avec de grosses crevettes,de l'ananas pour la touche sucrée , le chorizo pour le relevé, quelques tomates...
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Je ne sais pas si c'est un temps de saison !lol quelle saison? :-), je vous ai préparé un petit osso bucco de veau à la milanaise qui comme son nom l'indique vient de la région de Lombardie donc pour nous c'est Milan pour notre osso bucco, çà va vous...
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Je vous présente mon nouveau partenaire http://www.toutpourleschefs.fr/ que je remercie vivement, vous retrouverez sur ce site tout ce dont vous avez besoin pour la cuisine : ustenciles, moules, dressage ect... n'hésitez pas à aller faire une visite....
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Aujourd'hui comme dessert je suis partie sur une Panna Cotta coco-ananas. D'après ce que j'ai lu la Panna Cotta viendrait du Piemont et aurait été réalisée par une femme d'origine hongroise près de Turin .Cette recette aurait été reprise d'une recette...
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Aujourd'hui et pour quelques jours on va faire une escale en Italie:-) : le plat du jour c'est spaghettis/ail/tomates/basilic , ma moitié a décidé !lol! ses origines italiennes reprennent le dessus!lol! et attention à la façon artisanale encore "no mixer"...
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Un grand classique, j'adore !!! une entrée simple et rapide. Ingrédients pour 3/4 personnes : 500g de champignons de Paris (frais de préférence) 1 oignon 25cl de vin blanc sec 25 cl d'eau 12cl d'huile d'olive 1 boite de concentré de tomate (petit format)...
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Avec la pâte feuilletée qu'il me restait de ma chicken pie ( et oui rien ne se perd en cuisine :-)) j'ai fait quelques bouchées apéritives avec simplement du chèvre et de la nigelle. Ingrédients : selon votre pâte restante du chèvre quelques graines de...
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