gâteau coeur léger coco citron

un petit gâteau aérien réalisé pour la fête de ma fille Ingrid:-)tout léger,léger.....

Préparation : 10mn

cuisson : 30/35mn

Ingrédients :

100g de fromage blanc 0% (pour moi)

120g de farine

70g de sucre

60g de noix de coco rapée

le zeste de 1 citron vert de préférence

3 oeufs (les blancs seront montés en neige)

60g de beurre

1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 190°.

dans un saladier mettre le fromage blanc, la farine, la levure et le sucre, remuer, incorporer ensuite les jaunes d'oeufs, la noix de coco et mélanger. Ajouter le beurre et remuer bien. Monter les blancs en neige, doucement au départ pour ne pas les casser. Pour finir incorporer les blancsà la préparation  en remuant doucement avec une maryse .

Enfourner pour 30/35 mn selon le four à 190°. C'est prêt!!!!

gâteau, coco, citron, dessert, oeuf, lait