crumble de courgettes et boursin

quelques courgettes , tomates, du boursin et voilà un plat qui me parait délicieux pour ce soir. parsemés d'amandes , de noisettes et de chapelure, un délicieux repas pour ce soir. Mon crumble de courgettes et boursin:-).

Ingrédients :

5 courgettes

1 boursin ail et fines herbes

2 pots de 100g  fromages blanc

2 oeufs

2 tomates fraîiches pelées

sel, poivre 5 baies

amandes, ,noisettes mixées et chapelure

Préparation :

Préchauffer le four 180°

Laver les courgettes, couper les bouts et tronconner en quartier. Ebouillanter 1 à 2 minutes les tomates et les tremper dans l'eau froide, puis enlever la peau.

Mélanger dans un bol, le fromage blanc et les oeufs puis ajouter le boursin, saler et poivrer. Mélanger bien le tout.

Dans un plat à gratin, commencer par mettre une couche de courgettes avec un peu de tomates, une couche de crème,  puis une deuxième couche de courgettes , une deuxième couche de crème terminer en mettant un poignée d'amandes et de noisettes mixées , terminer par la chapelure. Enfourner à 180° pour 20 à 25mn selon les fours à surveiller. Planter ula pointe d'un  couteau pour voir si cela est cuit. Bon appétit!!!

le plat à gratin vient de mon partenaire 

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