tartelettes poire-mendiants

Ce dessert est un petit délice qui allie le fondant avec la poire et le croquants avec les fruits secs. Un dessert de saison léger avec ces petites tartelettes.

préparation : 15mn

cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4/5 tartelettes :

1 rouleau pâte sablée ou pâte sablée Ici

3 poires bien mûres

120g de fruits secs concassées (noix, pistaches, noisettes, amandes)

100g de crème fraîche épaisse (légère pour moi 3%)

50g de sucre cassonade

1 oeuf

Préparation :

Préchauffer le four à 160° thermostat (5/6).

Dérouler la pâte dans les petits moules pour tartelettes. Piquer le fond avec une fourchette.

Dans un saladier battre la crème fraiche, l'oeuf, le sucre et les fruits secs concassés.

Peler et épépiner les poires. Les couper en lamelles, et disposer les sur le fond de la tarte.

Recouvrir avec le mélange crème-oeuf et faire cuire pendant 30mn , à vérifier plus ou moins selon le four.

Servir tiède ou froid.

   

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