shortbread

  recette prise dans le livre "cuisine écossaise" Anne Wilson"

 temps de repos : 2 heures

préparation : 20 mn

cuisson : 10 mn

Ingrédients :

pour 10 shortbread

55g de sucre+10 pour le dessus

125g de beurre pommade

110g de farine

55g de maïzena

2 pincée de sel

Préparation :

Fouettez le sucre et le beurre.

Incorporer la farine et la maïzena que vous aurez tamisé. Faire une boule de pâte en malaxant avec vos mains, puis au réfrigérateur pour 2 heures.

Ensuite étaler la pâte au rouleau faire des bandes de 3cm de large et de 6 cm de long . On préchauffe le four à 150°(th5). Faire des petits trous assez réguliers sur le dessus puis passer au four 10 à 12mn selon les fours. Saupoudrer de sucre à la sortie du four et laisser refroidir. Excellente dégustation!!! 

tags : shortbread, gâteaux, beurre , sucre, dessert