madeleine au philadelphia milka de Christophe Felder

Depuis quelques temps j'avais envie d'essayer le philadelphia milka , j'ai vu plusieurs recettes sur les blogs j'ai pris http://lesateliersdhys.canalblog.com/,

temps de préparation : 15mn

cuisson : 10 mn à 180°

Ingrédients:

3 oeufs (bio)

130 grammes de sucre semoule

30g de miel de fleur

60 g de lait entier

200g de beuure légèrement noisette et tiedi

200 g de farine tamisée

10 g de levure chimique

1 pincée de vanille en poudre

1 bouchon de vanille liquide

1 pot de crème de philadelphia avec Milka

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dans votre robot à l'aide du fouet mettre : les oeufs, le sucre, le miel, le lait, les vanilles (en poudre et liquide)

Ensuite ajouter la farine, la levure et le beurre noisette : faire cuire votre beurre jusqu' à évaporation de l'eau qu'il a , le beurre ne doit plus mousser et prendre une coloration noisette (attention à ne pas le faire brûler). Quand il arrête de mousser, passer le beurre pour enlever les impuretés. Surtout laisser bien tiédir avant de l'ajouter.

Beurrer et fariner les moules à madeleines si vous utiliser des moules en métal.

Verser l'appareil dans une poche à douille lisse, garnir vos moules, et faire cuire 10 minutes à 180°.

Laisser les refroidir légèrement, puis les garnir de Philadelphia Milka, à l'aide d'une poche à douille lisse, et les retourner pour que la crème se fige. Bonne dégustation!!!!

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