Biscuits de la SAINT-NICOLAS

Pour la saint-nicolas quelques biscuits maison, je n'avais pas de moules j'ai fait un gabarit et j'ai découpé tout autour.

Aujourd'hui, St Nicolas est fêté par un grand nombres de pays d'Europe : en France, Allemagne, Suisse, Luxembourg, Belgique, Hollande, Russie, Pologne, Autriche et d'autres encore... Dans la nuit du 5 au 6 décembre, il passe dans les maisons pour apporter aux enfants sages différentes friandises (fruits secs, pommes, gâteaux, bonbons, chocolats et surtout, de grands pain d'épices représentant le St Evêque). St Nicolas est souvent accompagné du Père Fouettard qui, vêtu d'un grand manteau noir avec un grand capuchon et de grosses bottes, n'a pas le beau rôle puisqu'il distribue des coups de triques aux enfants pas sages et donne aussi parfois du charbon, des pommes de terre et des oignons. Le Père Fouettard porte souvent des cornes et une queue. 
Pour nous point de triques ni d'oignons :-) car nous n'avons que des enfants très très sages, voici donc de délicieux gâteaux pour le goûter. J'ai pris cette recette sur une fiche recette, j'ai ajouté un peu d'eau de fleur d'oranger pour plus de goût, ils sont délicieux:-).

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 Préparation : 15mn

cuisson : 15mn

 Ingrédients :

175g de farine

6 g de levure

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

80g de beurre

40g de sucre roux

50g de miel

50g de chocolat fondu pour les contours

Préparation ;

Préchauffer le four à 170¨thermostat 7

 Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le gingembre, le beurre le sucre roux et le miel jusqu'à avoir une consistance sableuse. Ajouter un peu d'eau pour assouplir la pâte et pétrir jusqu'à obtenier une pâte lisse.

Fariner le plan de travail et découper les biscuits à l'aide soit d'un emporte-pièce soit à l'aide d'un gabarit que vous posez sur la pâte puis découper tout autour.

 Enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour 10 à 15 minutes si vos biscuits sont petits ou plus si vous faites un grand gabarit. A surveiller car ils ne doivent pas trop se colorer.

Fondre le chocolat au micro-onde. Prendre une poche à douille ou un sac de congélation que vous couperez à l'aide d'un ciseau au bout. Dessiner la silhouette de ST NICOLAS et laisser prendre le glaçage. C'est prêt.

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