boulange - viennoiseries

BRIOCHE AU MASCARPONE

boulange - viennoiseries

Par cuisine et partage

Une brioche faîte à la MAP pour la 1ère levée , tout en légèreté et bien moelleuse le mascarpone remplaçant le beurre, cette recette a été prise dans 750grammes. Ingrédients : 300g de farine 1 oeuf+lait tiède=180g 1 cuillère à café de sel 1 et demicuillère...

Lire la suite

Kringle Estonien

boulange - viennoiseries

Par christine81

Je voyais ce Kringle Estonien se promenait de toile en toile tantôt nature, chocolatée, girly, j'ai décidé de tester la recette , je ne sais pas si elle a trop gonflée mais la mienne n'a plus le trou central à la fin!lol! , j'ai pris la recette de base...

Lire la suite

BRIOCHE CRANDBERRIES ET RAISINS SECS

boulange - viennoiseries

Par christine81

Aujourd'hui c'est journée brioche, il fait beau et chaud, ma brioche a intérêt à doubler de volume:-) Je prend une recette facile et quasi inratable !lol! j'ai une petite astuce ... 1ère levée 2ème levée Ingrédients: 500g de farine 1 sachet de levure...

Lire la suite