MUFFINS ORANGES/CHOCOLAT

Aujourd'hui c'est un petit goûter de saison à l'orange avec la douceur de jolies pépites de chocolat qui ne demandent qu'à être manger:-) Vous pourrez aussi voir au fond de la photo mon chat bounty (c'est sa couleur qui m'a donné l'inspiration de ce nom et aussi l'amour que j'ai pour le chocolat :-))

Ingrédients pour 6 muffins :

250g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf

6.5 cl de lait

6.5 cl de jus d'oranges

30ml d'huile végétale

80g de sucre

1 cuillère à soupe de zeste d'oranges râpé

100g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet mélanger les oeufs, le lait, le jus d'orange, le sucre, l'huile et les zeste d'orange.

Ajouter le 3/4 de pépites de chocolat (vous en garder pour parsemer vosmuffins pour la décoration)et mélanger.

Faire un puit au centre du mélange farine,levure et sel. Incorporer la préparation oeufs, lait...

Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide mais sans plus.

Répartir la pate dans des moules à muffins. Parsemer le reste de pépites de chocolat.

Mettre vos muffins au four pour 20mn ou plus à surveiller( avec la lame d'un couteau ou un cure-dent) pour la cuisson.

Laisser refroidir vos muffins et démouler.

Un bon petit thé ou café, quoi d'autres:-)?