Mon nouveau partenaire ThéCalin

Je vous présente mon nouveau partenaire ThéCalin qui m'a

envoyé une sélection de thé en provenance

 de Chine et que je remercie chaleureusement.

 Allez faire un tour sur leur site en cliquant sur le logo ci-dessous, si vous êtes amateurs et amatrices de thé. Il y en a pour tous les goûts avec d'excellentes sélections.

Un petit peu d'histoire sur l'origine du thé :

Le thé, à l’origine exclusivement thé vert, de part la diversité de ses terroirs, de ses cultivars (l'équivalent du cépage) et de ses modes de fabrication et de préparation présente des produits très différents les uns des autres, comme il en existe pour le vin, la bière ou le fromage.

Un Pu Er n'a strictement rien à voir avec un thé vert, un thé noir ou un Oolong. Les thés verts sont très différent les uns des autres : comparez un Sencha, un Chun Mei et un LongJing ! Idem pour les autres familles : le Pu Er ou le Oolong Tie Guan Yin sont totalement atypiques par leurs arômes de sous-bois pour le premier et de fleurs pour le second.

Les seuls points communs des différents thés : être manufacturés à partir de feuilles ou de bourgeons de la même plante, le Camelia sinensis et d'être bon pour la santé.

Pour une description plus pointilleuse de chaque thé je vous propose de rejoindre leur site ou toutes les explications sur toutes les familles de thé sont données en cliquant sur le logo en haut de l'article.

Je remercie encore mon partenaire, je vais pouvoir tester ces différents thés (à bientôt pour la recette:-))