Crumpett nordique saumon-oeufs-philadelphia

Aujourd'hui une recette de crumpetts que mon partenaire Régent's Park m'a envoyé. Une version salée délicieuse pour une entrée originale et rapide. Testée et approuvée :-)

Ingrédients pour 4 personnes :

4 crumpetts de mon partenaire

100g de fromage philadelphia

4 oeufs

30g de beurre

4 tranches de saumon fumé

70g d'oeufs de saumon

poivre

un peu de coriande hâché ou de ciboulette finement coupée

Préparation :

toaster vos crumpetts, puis tartiner de fromage philadelphia.

Dans un bol fouetter  les oeufs, dans une poële faire fondre le beurre et verser les oeufs battus . A l'aide d'une cuillère en bois remuer les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux.

Répartir les oeufs sur la couche de philadelphia, mettre une tranche de saumon puis terminer par 1 cuillère à café d'oeufs de saumon sans oublier un tour de moulin à poivre,  et de la coriandre émiettée. Votre toast crumpett nordique est prêt. Excellente dégustation !!!

Je remercie mon partenaire :

   

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