crevettes flambées au pastis

une entrée que je referais surement tant nous nous sommes régalés, un plat rapide, facile et bien gourmand, idéal pour un repas improvisé.

 cuisson : 2mn

préparation : 5 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

 800g de crevettes crues fraîches de préférence.

2 gousses d'ail

4 brins d'aneth

30g de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de pastis

1 pincée piment d'espelette pour moi

sel et poivre du moulin

Préparation :

peler et hacher finement les gousses d'ail.

rincer et sécher l'aneth. ciseler 3 brins.

dans une grande poêle, chauffer beurre + huile à feu moyen. Ajouter les crevettes et les faire revenir 2 minutes en remuant souvent.

Verser le pastis et le faire flamber à l'aide d'une allumette puis incorporer le hachis d'ail et d'aneth, 1 pincée de piment, sel et poivre du moulin. Décorer d'un brin d'aneth et déguster de suite!!!!

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