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Top articles

  • pain d'épices aux fruits confits

    02 octobre 2012 ( #Noël )

    un petit pain d'épices pour la recette d'aujourd'hui avec des fruits confits, des épices qui ont infusés pendant 24 heures bien tranquillement pour diffuser ce parfum unique du pain d'épices. Le plus dur sera d'attendre 2 jours car pour plus de goût,...

  • tarte au vert de blettes et au tofu soyeux

    01 octobre 2012 ( #entrée )

    Du vert de blettes qui me restaient , du tofu soyeux, un peu de fromage de chèvre frais et c'est parti pour une petite tarte de saison. Ingrédients pour 6 personnes : pour un moule rond à tarte de diam 28 pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre...

  • Cookies aux figues moelleuses, miel et épices

    30 septembre 2012 ( #cookies -gâteaux secs )

    Avec cette recette je participe au défi du mois de recettes de cuisine "fier de mon goûter". Des cookies rapides à préparer et à déguster aussi:-) testée et approuvée par ma petite tribu.:-) préparation ; 15min cuisson : 15mn Ingrédients pour 12 cookies...

  • cupcakes façon forêt noire

    24 septembre 2012 ( #desserts )

    Avec cette recette je participe au concours de CAKEandSWEET, j'ai pioché une recette qui est sur le site, une recette d'Aude. Des cupcakes bien moelleux et fondant avec "the cherry on the cake" :-) ainsi qu'à l'intérieur . Délicieux et léger!!! aime cette...

  • mon partenaire CUISINE ADDICT

    22 septembre 2012 ( #partenariat )

    Je vous présente mon nouveau partenaire que je remercie chaleureusement. vous trouvez tout ce que vous cherchez en cuisine (ustensiles, art de la table, electro-ménager, cuisson, couteaux mais aussi épicerie). j'ai reçu dans mon colis : de bonnes préparations...

  • Pumpkin-Pie (tarte au potiron)

    31 octobre 2012 ( #desserts )

    J'avais un joli potiron de mon maraîcher qui me gâte beaucoup dans ces colis (une photo à la fin de l'article) et ce potiron là, je l'ai fait en version sucrée, la pumpkin-pie ou tarte au potiron, (cela sent les prémices d'halloween tout ca....)non?....

  • Confit de pommes de terre à la crème de foie gras

    11 septembre 2012 ( #légumes -pâtes -pommes de terre )

    Une succulente recette que je referais sûrement (pour les fêtes de fin d'année:-) avec un magret ou une volaille , une recette que j'ai pioché dans le magazine "prima". I ngrédients pour 4 personnes préparation : 1h15mn 1kg de pommes de terre à chair...

  • shortbread millionary

    07 août 2012 ( #desserts )

    avec cette recette je participe au défi cuisine du mois d'aout à l'heure anglaise. Ingrédients : Pour la pâte sablée : 120 g de beurre mou 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 30g de sucre pour le toffee : 150g de philadelphia...

  • CONFITURE DE NOEL

    10 janvier 2012 ( #confitures )

    Ingrédients 100g de figues séchées 50g d'abricots secs 25g de dattes dénoyautées 25g de pruneaux dénoyautés 25g de raisins de Corinthe 30g de cerneaux de noix 150g de sucre semoule 3 pincées de quatre-épices 30cl d'eau Les jus et zestes d'une orange Le...

  • MONTECAOS

    30 décembre 2012 ( #Noël )

    Pour le jour de l'an j'ai fait quelques montécaos que j'apprécie et comme je sais que je vais faire plaisir à ma tribu j'en ai fait une petite fournée cet après-midi:-). Ingrédients : 500g de farine 250g de sucre 250g d'amandes en poudre 25cl d'huile...

  • ROULEAU DE PRINTEMPS

    10 janvier 2012 ( #cuisine chinoise )

    I ingrédients : 8 petites galettes de riz 8 grosses crevettes cuites 40 g de vermicelles de riz 100 g de pousses de soja 50 g de coeur de laitue 50 g de carotte rapée 8 feuilles de menthe 8 tiges de coriandre Sauce : Sauce au vinaigre de riz: 3 cuil....

  • Velouté de potiron au curry

    18 janvier 2012 ( #soupes )

    Ingrédients pour 4/6 personnes 1kg de potiron 2 belles pommes de terre 1 branche de cèleri 1 blanc de poireau 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de curry 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse des croutons. sel et poivre préparation...

  • CLAFOUTIS AUX GRIOTTES AU SIROP

    14 janvier 2012 ( #desserts )

    Par cet après-midi hivernale j'aii décidé de me réconforter un peu avec une douceur, j'avais envie de quelque chose de différent d'un gâteau, donc j'ai concocté mon clafoutis maison. Préchauffez votre votre four à 180° Ingrédients : 1/4 de lait 80g de...

  • courge spaghetti à la carbonara

    28 novembre 2012 ( #légumes -pâtes -pommes de terre )

    Une jolie courgette spaghetti qui ne demandait qu'à être cuisiner après les gratins ou crumble aujourd'hui c'est en version carbonara que je vous la propose. Ingrédients : 1 courge spaghetti 150g de lardons 2 jaunes d'oeuf 20cl de crème fraîche épaisse...

  • ESCALOPE NORMANDE

    17 janvier 2012 ( #viandes - oeufs )

    Pas beaucoup de temps pour cuisiner? invités de dernière minute?, voila un plat rapide qui fera l'unanimité. temps : 10mn Ingrédients : 4 escalopes de dinde ou de poulet 2 cuillères à soupe de moutarde 200g de champignons de Paris (frais de préférence)...

  • saumon papillottes citronné -tomates/moutarde

    09 février 2012 ( #recettes légères salées )

    Une petite recette light qui est gourmande, rapide , le pavé de saumon bien moelleux sans matière grasse., pleins d'oméga3. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais désarêtés. 1 citron 4 tomates 4 cuillères de moutarde sel et poivre thym...

  • TARTE AMANDINE AUX POIRES

    19 mars 2012 ( #desserts )

    Une association sûre de l'amande et de la poire, une maximum de douceur , une recette d'une simplicité mais le résultat est là c'est à tomber :-) Ingrédients : 1 pâte sablée 100g de beurre 100g de poudre d'amande extrait d'amande amère -1 cuillerée à...

  • gâteau chapeau pâte à sucre

    18 mai 2012 ( #desserts )

    Pour mon anniversaire , comme l'on n'est jamais si bien servi que par soi-même ,!lol! je me suis préparée mon gâteau et comme je commence à apprécier de plus en plus la pâte à sucre , je me suis lancée pour mon 2ème gâteau, ce n'est pas un gâteau de pro...

  • crumble de potiron ,champignons rosés et parmesan

    18 septembre 2012 ( #légumes -pâtes -pommes de terre )

    Cette semaine j'ai eu un joli potiron dans mon panier maraicher,Bio mi.pays, des pommes de terre "Linzer-delikatess", courgettes spaghettis, tomates,salades, melon....enfin je vous mettrai la photo à la fin. Aujourd'hui j'ai préparé une verrine de potiron...

  • terrine de saumon ultra légère de Julia T (concours)

    18 mai 2012 ( #poissons )

    Pour participer au concours 1er anniversaire de mon aminaute Julia, "La cuisine de Julia T" j'ai pioché une recette de saumon, (j'adore le saumon, les sushis aussi mais bon la c'est du saumon !lol) mais pas que.. il est light, bientôt l'épreuve du maillot...

  • flan coco décor caramélisé

    30 octobre 2012 ( #desserts )

    Un petit dessert bien agréable , avec un petit décor caramélisé effet assuré garanti:-). sur Ingrédients pour 3 à 4 moules à flan De mon partenaire : 195g de lait concentré sucré 2 oeufs 80ml de lait de coco 70g de poudre de noix de coco râpée 1/2 cuillère...

  • Le pain d'épices de Benoît Molin

    21 décembre 2012 ( #Noël )

    Aujourd'hui une recette de Benoît Molin avec cette version de pain dépices. J'en avais testé un très savoureux que j'ai sur le site Ici sans oeuf. Cette version a des oeufs, de la cardamome, plus léger, il se rapproche plus du cake mais cet une version...

  • La soupe au chou

    27 novembre 2012 ( #soupes )

    dans mon panier maraîcher j'ai eu un joli chou, une bonne soupe au chou s'imposait :-) il fait pas très chaud et une soupe réconforte le corps. Une bonne soupe qui aurait des vertues amincissantes. (à confirmer :-)) aime cette recette Ingrédients: 1 grosse...

  • confiture de mirabelles vanillée

    16 août 2012 ( #confitures )

    après la tarte, les confitures de mirabelles, je privilégie le goût du fruit au sucre. J'en ai profité aussi pour faire un pot de confiture avec les mûres sauvages de mon chemin. macération (toute une nuit) des pots stérilisés Ingrédients : 1 kg de mirabelles...

  • chutney de mangues

    19 septembre 2012 ( #sauces )

    Un excellent condiment qui accompagnera le foie gras, les viandes et poissons mais aussi pourquoi pas dans un sandwich pour lui redonner du peps.!!! recette prise sur le net dans le" journal de femmes". Ingrédients pour 4 personnes 2 mangues (coupées...

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  • : cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
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  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon  voyage culinaire!!!
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