750 grammes
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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 21:15

C'est le week-end, je vous propose un moment de détente dans ce monde de brute :-) avec ces petites bouchées de rochers coco-chocolat. Très facile et rapide à faire et surtout à consommer. Avec ou sans .

 

coco.jpg

Ingrédients pour 6 personnes :

130 g de noix de coco rapée.

100 g de chocolat noir.

120 g de surcre en poudre

2 petits blancs d'oeufs.

 

Préparation :

Dans un saladier versez mes blancs d'oeufs, les mélanger avec le sucre et la poudre de noix de coco pour obtenir une pâte homogène.

préchauffez le four thermostat 6 (180°).

Placer une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque à pâtisserie du four. Faîtes des petits tas de la grosseur d'une noixet prenez soin de les façonner au bout en faisant une sorte de pyramides avec la pâte.

Enfournez pour environ une dizaine de minutes. Laissez refroidir et décollez les rochers. Concassez le chocolat et faites le fondre dans une casserole au bain marie. Laissez le tiedir et trempez le fond des rochers.

 Reposez les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez bien durcir. Vous pouvez les présenter dans des petites corolles en papier ou les manger tout de suite.

Bonne dégustation

 

rochers coco-choco, chocolat, gâteau, noix de coco râpée, blancs d'oeufs, sucre

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 23:05

150.jpg

  

   

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 à 7 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour le gâteau :
- 125 g de chocolat
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 3 oeufs

Pour le glacage :
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 60 g de chocolat
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi.
Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four. Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier, ajouter le chocolat et le beurre, la farine, la levure puis la crème.
Chemiser de papier sulfurisé le fond d'un moule rond (diamètre 22 cm) transparent aux ondes (type pyrex), et verser la préparation.
Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît humide.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Préparer le nappage quand le gâteau à légèrement refroidi : faire fondre le chocolat avec l'eau et le sucre glace 40 secondes sur puissance maxi.
Lorsqu'il est fondu, bien mélanger et incorporer 2 cuillères de crème fraîche; napper le gâteau.

 

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