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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 09:54

C'était pour l'anniversaire toujours de ma moitié une petite entrée bien sympathique, rapide et qui a beaucoup plu .images-blog-443.jpg

 

 

Ingrédients pour 10 verrines( petites) :

4 poires

4 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

20cl de crème liquide entière

100g de roquefort

sel, 5 baies

quelques noix mixées grossièrement

 

Préparation :

Eplucher les poires, enlever le milieu, couper les en petits morceaux, faites les cuire à petit feux dans une casserole en y incorporant le vinaigre de Xérès et le sucre pendant 5 minutes. Passer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une texture sirupeuse. Mettre dans le fond de vos verrines et entreposer au frais jusqu'à ce que la compote soit bien froide.

Ensuite prendre le roquefort, l'émietter et le faire fondre au micro-ondes. Poivrer et saler juste un peu. Monter la crème en chantilly . Ajouter le roquefort refroidi. Mettre au frais.

Prendre ensuite une poche à douille et ajouter la crème chantilly dessus. Finir la décoration en parsemant de noix concassées. C'est prêt!

 

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cuisine et partage - dans entrée
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commentaires

blog de oum mohamed 01/05/2012 21:46

mmmmmtros bon bravo mabell ebizou et bonne nuits bizzzzzz

samar 01/05/2012 18:19

j'adore ua fait ton tableau de conversion c toi qui l'a insere ou c un logicile que tu telecharges ??

cuisine et partage 01/05/2012 20:06



C'est un tableau que j'ai trouvé sur le net , j'ai mis un texte libre sur le côté et je l'ai inséré, bizzzzz :-)



samar 01/05/2012 18:18

mmm j'adooore j'imagine le gout une explosion en bouche, eh ben eh ben et moi qui pensais qu'il n' y avait que le gateau waaaw tu t'es reellement surpassee bravo !!!
bizz ma belle

cuisine et partage 01/05/2012 20:07



merci ma belle, j'ai essayé de lui faire plaisir !lol!



FLaure 01/05/2012 10:34

Original, je ne sais pas si j'aurai osé.
Bises; FLaure

cuisine et partage 01/05/2012 20:08



quelquefois faut oser( :-) merci pour ta visite, bonne soirée:-)!!



francis 01/05/2012 10:14

j'aime beaucoup, une recette bien réalisée bravo et merci

cuisine et partage 01/05/2012 20:08



merci Francis, bonne soirée à toi:-)



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