750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 08:42

Un dessert frais que nous avons apprécié qui passe bien après un repas :-) la petite note de menthe rafraichit la verrine avec un boudoir rose de reims c'est parfait.

  VERRINE-FRAISIER-copie-3.jpg

 

 VERRINE-FRAISIER1.jpg

 

Ingrédients pour 2 verrines

250g de fraises garriguette de préférence

250g de mascapone

1 jaune d'oeuf

1/2 gousse de vanille

40g de sucre glace

 de la menthe fraiche

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

6 cuillères à soupe d'eau

2  boudoirs  rose de reims (dont 1 mixer pour le dessus de la verrine) 

 

Préparation :

Sirop de menthe :

Laver la menthe, bien l'essuyer et ciseler une vingtaine de feuilles . Dans une petite casserole mettre les feuilles de menthe ciselée , le sucre en poudre et 6 cuillères d'eau, faire cuire pendant 5 minutes en surveillant bien. Le sirop s'épaissit, retirer du feu et laisser bien refroidir.Mixer le sucre glace et le jaune d'oeufs, ajouter les graines noires de la vanille et le mascarpone, mixer à petite vitesse jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Laver et sécher les fraises, couper les en dés. Mettre une couche de crème dans une verrine, u cuillère à soupe de sirop de menthe, de la crème, ensuites les fraises coupées en dés, de la crème et les brisures du boudoir , planter ensuite la moitié d'un boudoir et décorer d'une tige de menthe. Mettre au frais 1 heure, puis vous pouvez déguster.

 

VERRINE-FRAISIER-2.jpg

 

VERRINE, FRAISE, FRAISIER, MENTHE FRAICHE, DESSERT FRAIS, MASCARPONE

Partager cet article
Repost0

commentaires

L
je craque complétement par tes photos, cette verrine est juste sublimement présenté! et fraises/menthe un duo parfait!! bravo
Répondre
K
Quelle jolie verrine !
Répondre
J
Une belle petite verrine qui sent le printemps! Elle me fait bien envie! Je t'en pique 1 au passage! Bises mon aminaute!
Répondre
G
elles sont superbes tes verrines! parfaites après un bon repas, toutes fraiches!
Répondre
S
elle est bien appétissante cette verrine!!! bisous
Répondre

Présentation

  • : CUISINE ET PARTAGE
  • : cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
  • Contact

Profil

  • cuisine et partage
  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon  voyage culinaire!!!
  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon voyage culinaire!!!

Texte Libre

Recherche

tableau de conversion

   

 

 

 

°Celsius

°Fahrenheit

Thermostat 1

30°C

85°F

Thermostat 2

60°C

140°F

Thermostat 3

90°C

195°F

Thermostat 4

120°C

250°F

Thermostat 5

150°C

300°F

Thermostat 6

180°C

350°F

Thermostat 7

210°C

410°F

Thermostat 8

240°C

460°F

Thermostat 9

270°C

520°F

HELLOCOTON

Retrouvez christine81 surHellocoton

Pages

hellocoton

span style="display:block;Rendez-vous sur Hellocoton !