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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 06:30

Dimanche il faisait une superbe journée bien chaude ce qui est inhabituel à cette époque de l'année, nous étions en tee-shirt au lieu de la petite doudoune automnale :-) nous sommes allés au bois cueillir quelques châtaignes pour quelques recettes à venir. Aujourd'hui j'en ai mis dans mon velouté au potiron,.  

VELOUTE-DE-POTIRON-AUX-CHATAIGNE.jpg

 

 

Avec cette recette je participe au défi de recettes de cuisine sur le thème

"Promenons-nous dans les bois".

 

  

defi-promenons-nous-dans-les-bois-366x301.png

Ingrédients :

400g de potiron

100g de châtaignes cuites

1 oignon

2 petites pommes de terre

2 à 3 pincées de noix de muscade

sel, poivre 5 baies

huile d'olive de terre2crete

quelques noisettes de beurre

eau pour recouvrir la cuisson du potiron .

 

 

Préparation :

Creuser le potiron pour récupérer la chair (ou couper en dés la chair si vous le présenter dans une soupière traditionnelle) .

Couper aussi les châtaignes en morceaux (préalablement cuites dans de l'eau une quinzaine de minutes pour un épluchage facile).

Eplucher vos 2 petites pommes de terre et les couper en dés.

Dans une casserole faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.

les oignons sont translucides, on ajoute la chair de potiron, les châtaignes et les petites pommes-de-terre.Saler et poivrer.

 Couvrir d'eau et laisser cuire 20 minutes à petits feux.

Verifier la cuisson et incorporer les pincées de muscade.

Mixer votre soupe, goûter pour ajouter du sel et poivre si neccessaire.

Ajouter quelques noisettes de beurre ou remplacer le beurre par un peu de crème fraiche.

C'est prêt !!!!

 

 A ce sujet, Arnaud, notre gentil producteur d'huile de Terre de Crète, offre 25 % de remis sur une première commande de son huile d'olive a tous les lecteurs du blog.

Pour profiter de cette offre, il suffit d'aller sur le site terre2crete, et d'écrire un message à Arnaud, en disant que l'on vient de la part du blog "CUISINE ET PARTAGE"

 Les 25 % sont sur le prix de l'huile d'olive ( soit de 9 euros le litre a 6,75 euros le litre + frais de port ). Alors n'hésitez pas, cette huile est bio, parfumée, naturelle, c'est du soleil en bouteille !

 

 

recette de cuisine

 

 

velouté de potiron et châtaignes, potiron, châtaignes, soupe, entrée, pommes-de-terre

 

 

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cuisine et partage - dans soupes
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commentaires

alaro 10/10/2012 22:35

un délicieux velouté de saison ! ^^

sotis 10/10/2012 16:40

miam maim bravo pour la présentation, j'adore!!! bisous et bonne journée

Julia T 10/10/2012 16:00

Un velouté délicieux et réconfortant! Et servi dans le potiron, c'est génial et original! Bises ma belle!

cuisine et partage 10/10/2012 20:23



merci ma belle, c'est vrai que c'est bien réconfortant en ce moment, le beau temps décline même ici:( bises ma copinaute!!!



@Puyfolaise85 10/10/2012 12:50

Une très belle association à laquelle j'ai pensé mais tu m'as devancé. Très belle présentation. Bravo.
Bisous et bonne journée.

cuisine et partage 10/10/2012 18:47



merci à toi , bisous et excellente soirée!!!!



soleil18 10/10/2012 12:27

un joli velouté riche en saveurs !!

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