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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 06:29

 Dans mon panier maraîcher cette semaine j'ai eu 3 beaux navets longs blancs, c'est une variété rustique et son goût est sucré. Je referai cette recette car avec le lait de coco c'était délicieux.

Recette prise sur le web chez rustica coin recettes.

 

 

 VELOUTE-DE-NAVET.jpg

 

 

préparation : 15 min -

 Cuisson : 30 min

Ingrédients :

Pour 4 personnes :
20 cl de lait de coco
25 cl de bouillon de volaille
5 cl d'huile d'olive
3 navets blancs longs

1oignon

Sel
Poivre

Préparation :
nettoyez les navets,  puis passez-les sous l'eau.
Taillez les navets en petits morceaux de 2 cm de côté et émincez l'oignon finement.
Dans une casserole, mettre le bouillon de volaille à chauffer à  feu moyen.

Versez l'huile d'olive dans une cocotte en fonte.

À feu vif, faites revenir les oignons émincés avant qu'ils ne commencent à colorer, ajoutez les navets.

Faites cuire  sans cesser de remuer, pendant 4 à 5 min.
Versez le bouillon chaud, puis laissez mijoter la préparation 25 min à feu doux.
Retirez du feu, ajoutez le lait de coco, finir par mixer jusqu'à ce que la consistance soit onctueuse,salez et poivrez.

Au choix, ce velouté se sert chaud ou très frais. Délicieux!!!

 

 

 

 

recette de cuisine

 

velouté, navets longs blancs, lait de coco, bouillon de légumes, soupes, entrées

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commentaires

N
Quelle originalité!<br /> je te dis chapeau bravo!
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G
C'est très original ça et je crois que je vais garder l'idée!
Répondre
J
Un velouté délicieux et réconfortant! J'adore! Bises!
Répondre
A
miam miam à tester ! ^^
Répondre
K
Navets et noix de coco, tiens, quel duo étonnant !! .. Ceci dit, je le mélange à d'autres légumes peu habituels, alors pourquoi pas ??<br /> bisouss<br /> kiki
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