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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 08:41

Avec cette recette je participe au défi cuisine d'avril de recettes de cuisinel e défi ce mois-ci est d'aider les fées et farfadets en publiant au moins une recette monochrome (entrée, plat ou dessert), sans utiliser de colorants. Le jury choisira un gagnant pour chacune des couleurs de l'arc-en-ciel : rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo, violet, plus le blanc de la Lune, le noir de la nuit, et le rose.

 

 

velouté de carottes à l'orange

 

 

veloute-de-carottes-a-l-orange-1.jpg

Ingrédients :

500g de carottes (épluchées 350g)

le jus de 2 oranges (2dl)

1/4 de cuillère à café de graines de fenouil

Sel et poivre blanc.

 

Préparation :

éplucher les carottes et couper les rondelles. Les mettre dans une casserole avec le jus des oranges  et 1/2 litre d'eau, saler et poivrer. Couvrir et faire cuire une vingtaines de minutes.

Ajouter ensuite les graines de fenouil et passer ensuite au mixer. Servir chaud ou froid, pour la décoration décorer de zestes d'orange blanchis.

defi-arc-en-ciel-400x300.png

 

 

 

 

velouté de carottes à l'orange, carottes, oranges, graines de fenouil, entrée chaude, soupes

 

  velouté, carottes, oranges, soupe, entrée chaude          

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cuisine et partage - dans soupes
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commentaires

Nathalie 10/04/2013 22:54

Pour moi qui aime les carottes et les agrumes, cette recette m'interpelle!! Ce velouté est un régal pour mes papilles! Bonne soirée

sotis 10/04/2013 14:41

les soupes sont de retour!!!! bisous

Julia T 10/04/2013 14:40

Un velouté délicieux et réconfortant! Bonne chance pour le défi! Bises mon aminaute!

Pounchki 10/04/2013 12:36

Un potage bien coloré ! bonne chance pour le défi :) bises et bonne journée

Mirinda 10/04/2013 12:30

Coucou,
J'imagine ça doit être délicieux ! Merci du partage
Bisou

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