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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 07:42

De jolies petites truffes avec un peu d'originalité aux goûts des iles, elles mettront votre truffes traditionnelles en valeur avec ses couleurs. Une recette revisitée du livre "chocolat juste par plaisir" , merci ma fille pour ce joli cadeau:-) .

 

libefoodaime cette recette 

TRUFFES-TROPICALES.jpg

 

préparation  et confection : 30 minutes

 

Ingrédients :

80g de pralin hâché assez finement

2 cuillères à soupe de mangues confites finement hachée

2 cuillères à café de jus de citron vert

1 cuillère à soupe de crème fleurette

90g de chocolat blanc finement haché

45g de noix de coco séchée

 

Préparation :

Hacher le pralin assez finement.

dans un petit bol, mélanger  la mangue confite hachée avec le jus de citron . Laisser infuser 10 minutes. Ajouter le pralin et remuer pour mélanger le tout.

Faire chauffer à feu doux (sans faire bouillir) la crème. Faire fondre le chocolat, retirer du feu et remuer pour avoir une consistance onctueuse. Transvaser dans un petit bol et incorporer la mangue et le jus de citron.

Entreposer au réfrigérateur 20 minutes pour raffermir la consistance.

Former de petites boulettes puis rouler dans la noix de coco et mettre dans un récipient hermétique avec du papier sulfurisé.Remettre au réfrigérateur pour laisser prendre. (je sais c'est dur d'attendre:-)

TRUFFE-TROPICALES-1.jpg

 

truffes tropicales, pralin, mangues confites, citron vert, chocolat blanc, mignardises de noel

 

truffes, chocolat blanc, mangues confites, citron vert, mignardises, noel 

 

   

  truffes-tropicale.jpg

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cuisine et partage - dans Noël
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commentaires

Cécile 26/12/2012 15:27

Sympa cette recette, ça change, ça doit être très bon. Bonne journée :)

chayma cuisine 23/12/2012 08:43

originales et surement délicieuses ces truffes!

Julia T 23/12/2012 06:18

Hmmm! Elles ont l'air délicieuses tes truffes! J'adore ma belle! Bises!

soleil18 22/12/2012 18:58

merci pour ce p'tit rayon de soleil !! je suis sure qu'elles sont délicieuses !!!

samar 22/12/2012 17:26

oh ouiiiiiii j'adore la mangue alors ces truffes fourres aux mangues confit et roule ds de la noix de coco une belle originalite tes convives vont adorer !!
bizzz ma belle

cuisine et partage 22/12/2012 21:03



merci ma belle, j'espère qu'ils apprécieront, bises pluvieuses encore, on attend encore le soleil programmé pour aujourd'hui :-)))



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