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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 12:11

 Aujourd'hui c'est tourte au petits pois, une envie de ma moitié lol il faut dire qu'il est revenu avec une bûche de chèvre de 1kg (si si) et donc je me suis dis va bien falloir l'écouler :-) allez ni une ni deux idée trouvée, 2 pâtes feuilletées à ma disposition , des petits pois, oeufs et un peu de crème légère (ah ben oui quand même :-))et c'est parti et en musique svp !!!

 

images-blog-070.jpg

 

 

 

Ingrédients :

250g de petits pois surgelés

2 pâtes feuilletées

250g de chèvre

40cl de crème épaisse légère

4 oeufsdont 1 jaune et un 1 cuillère à café de lait pour faire briller le dessus

sel, 5 baies .

 

Préparation:

Faire préchauffer le four à 200°

Mettre les petits pois congelés 3mn au micro-ondes puis égoutter-les et laisser les refroidir.

casser les oeufs donc 3+1 blanc, ajouter la crème , saler, poivrer avec le 5 baies

(ou poivre) et remuer le tout.

Disposer votre première pâte feuilletée au fond d'un plat à tarte, mettre les petits pois+le chèvre coupé en morceaux et ajouter la préparation oeufs+crème.

Ajouter la seconde pâte que vous refermer hermétiquement en roulant les 2 pates sur le tour. Couper si il a de la pâte en plus.

Diluer le jaune d'oeuf restant avec une cuillère à café de lait, mélanger bien et à l'aide d'un pinceau recouvrir le dessus de la tourte.

enfourner à 200° et laisser cuire 40mn (à surveiller selon le four).

avec une salade c'est le complément idéal. Voilà c'est prêt, attention c'est chaud.Une petite part?images-blog-071-copie-1.jpg

 

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commentaires

R'Evelyne 02/03/2012 08:50

Bien réussie! Bises et bonne journée

christine81 02/03/2012 12:07



une excellente recette merci et bonne journée à toi!!!!



cuisineplurielle 02/03/2012 08:43

cela a l'air bien goûteux

christine81 02/03/2012 11:49



merci elle l'était, c'est une recette de mon vieux livre gault et millau très gouteuse, merci pour ton passage!!!



JULIA T 01/03/2012 22:36

une tourte tout à fait dans mes gouts! donc si je comprends bien il reste 750 grs de chèvre!lol!d'autres recettes en perspectives!bises.Julia

christine81 02/03/2012 12:06



très gouteuse oui avec comme recette à la base du brocciu mais tu peux la décliner avec le fromage de ton choix , tu as tout compris, surement d'autres recettes avec les 750g restant !lol bises
et bonne journée!!!



nedjma 01/03/2012 21:25

une tourte qui me donne bien faim ma petite derniere aussi ne mange que du chevre!!!!!!!
bises

christine81 02/03/2012 12:04



au niveau fromage dans cette tourte tu as d'autres variantes, chèvre, fromage corse (brocciu) ect, bonne journée, bises!!!



samar 01/03/2012 21:01

j'aime bcp les petits pois et les legumes en general, j'en fait souvent en omelette loll j'aime bcp cette version en tourte !!
merciii pour ton passage sur mon blog ma belle !!
bonne soiree
Bizzzzz

christine81 02/03/2012 12:03



merci pour ton passage aussi Samar, c'est une recette qui peut se faire avec du brocciu qui est la recette à la base mais on peut le remplacer par d'autres fromages. bonne journée:-)bizzzz



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