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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 10:04

Une petite recette tirée du livre "21 menus minceur" pour garder la ligne de CARA HODAY" un  livre acheté récemment. J'ai fait mes tortillas et l'intérieur et léger, j'ai bien apprécié le trio crevettes, mangues avocat avec une sauce tout en légèreté. Je n'avais pas de cresson j'ai mis quelques petites feuilles de sucrine, c'était excellent, à refaire sans hésiter.

 

images-blog-644.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

pour les tortillas:

préparation :10 mn

temps d'attente : 30 mn

200g de farine

12cl d'eau bouillante

2 pincée de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

mélanger dans un saladier la farine,le sel, l'huile puis ajouter l'eau chaude par petites quantités. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, faire une boule, laisser reposer 30mn en recouvrant  avec un torchon.

images-blog-641.jpg

Après les 30 minutes de repos prendre la pâte et former 4 boules. Prendre un rouleau à patisserie et étaler pour faconner une galette d'environ 20cm. Faire cuire 2 à 3 mn par face sans matière grasse.images-blog-642-copie-1.jpg

 

Ingrédients pour garnir les tortillas :

4 tortillas

2 cuillères à soupe de crème fraîche légère

3cuillères à café de ketchup

quelques gouttes de tabasco ou du piment d'espelette

300g de crevettes cuites et décortiquées

1 mangue pelée et coupée en tranches fines

1 avocat pelé et coupé en tranches

4 tomates cerises pour la déco

100g de cresson

 

Préparation :

mélanger la crème fraîche allégée, le ketchup et le tabasco ou le piment d'espelette dans un saladier.

Ajouter les crevettes, la mangue et l'avocat et mélanger.

Répartir la préparation sur les tortillas puis ajouter quelques feuilles de cresson. Enrouler les tortillas et servir sans oublier la tomate cerise au dessus. Bon appétit!!!

 

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cuisine et partage - dans entrée
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commentaires

novice en cuisine 26/05/2012 22:19

Et ben ca on en ferait qu'une bouchée chez nous ^^ merci de ce partage!

cuisine et partage 27/05/2012 22:21



merci marion pour ton passage:-) bonne fin de soirée!!



amal 26/05/2012 09:10

bonjour,j'aime bien les tortillas,cela fait un plat complet sans problèmes ,un peu d'avocat, et de salade ça marche à tous les coups et je fais toujours un peu d'haricots rouges.bisous merci

Julia T 26/05/2012 00:07

Délicieux! Merci! Bises Julia

kitchenette 25/05/2012 22:23

Wouhaa !! Tu as carrément fais tes tortillas toi même !! Je suis bluffée, moi je l'avoue, je les achète !! hihihi
Superbe !!
kiki

cuisine et partage 27/05/2012 22:47



oui (je n'en avais pas en stock)et en plus c'est simplissime à faire, merci Kiki:-))



samar 25/05/2012 18:21

bravo ma belle de belles tortilla je n'en ai encore jamais fait je note ta recette elle a l'air simple mais les toritilla tres reussi !! et avec crevette mangue une belle association qui me plait
!!
bizzzz

cuisine et partage 25/05/2012 20:45



merci ma belle, simplissime à faire , et crevette mangue avocat avec la petite sauce c'est top, à refaire sans hésiter, bises et merci de ta visite, :-)



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